太晚吃东西会导致食物滞留在肠道内，不能及时排出，停留在输尿管，膀胱，尿道等器官中，久而久之会导致结石的形成。睡前吃东西会导致食物不能及时消化，堆积在胃内，容易加重胃的负担，如果是患有胃炎，胃溃疡的患者，则会加重病情。
睡觉前吃东西是否影响睡眠，要根据睡觉前吃的食物和量来判断。如果患者吃米粥等温和的食物，少量的饮食通常不会影响睡眠，而吃咖啡、辣椒等刺激性食物会影响进食者的睡眠质量。
米粥和牛奶中含有的色氨酸能促进睡眠。睡前少量吃米粥、温牛奶等温和的食物，不仅不会影响睡眠，还能促进睡眠，吃饭者可以快速进入自然睡眠状态，有助于提高睡眠质量。患者睡前吃辣椒、生姜等辛辣或刺激性食物，或茶、咖啡等兴奋神经的食物，会刺激消化道或中枢神经，使进食者无法入睡，影响睡眠质量。另外，有胃肠疾病的人最好在睡觉前不要吃。
在睡前吃东西会给身体造成很大的负担，也会引起很大的伤害，特别是对于消化道。在夜间睡觉的时候，胃肠本来处于休息状态，胃肠道得不到休息，分泌过多的胃酸，会形成反流性食管炎或者慢性胃炎。
睡前的减肥运动也是比较多的，可以做仰卧起坐，俯卧撑等运动。但是睡前不适宜做特别剧烈的体育运动，是会影响到睡眠的。应该是选择在餐后一小时进行。减肥做运动，不用只局限在晚上睡觉以前，随时随地都可以的。
睡前吃东西是有可能导致失眠的。
因为人体在睡眠的时候，大脑神经细胞处于休息状态，消化系统的活动会变慢，睡觉前吃东西，特别是吃了油腻的东西，或者是吃得太饱的话，会给肠胃增加负担。由于胃里有食物，横膈肌向上抬，胸部受压，人躺在床上会感到呼吸不畅，从而影响睡眠深度，可能很难入睡。另外，浓茶和咖啡等饮料具有兴奋性和刺激性，也是不宜睡前饮服的。
吃东西嘴巴起血泡，可能就是口腔粘膜血泡，导致口腔黏膜血泡的原因有三个方面，吃东西的速度过快，容易导致牙齿咬到黏膜，出现血泡，吃的东西太硬。唾液还没来得及使食物变软，刺激黏膜血泡属于全身因素导致的，可能与血液系统的疾病有关，如血小板减少性紫癜。
