甜菜碱与甜菜碱盐酸盐的区别

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我家里有一些甜菜碱,听说要小心保存,不要变成甜菜碱盐酸盐,甜菜碱与甜菜碱盐酸盐的区别是什么?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
甜菜碱是一种中性物质,具有强烈的吸湿性能,所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理,其分子结构、应用效果与天然甜菜碱无明显差别,属于化学合成的天然物等同物。甜菜碱盐酸盐是甜菜碱和盐酸反应生成的盐类物质,水溶液具有强酸性,在生物应用中真正发挥作用的是其中的甜菜碱,因而其有效含量实际为其中的甜菜碱部分,约为75%左右。
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甜菜碱是一种中性物质,具有强烈的吸湿性能,所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理,其分子结构、应用效果与天然甜菜碱无明显差别,属于化学合成的天然物等同物。甜菜碱盐酸盐是甜菜碱和盐酸反应生成的盐类物质,水溶液具有强酸性,在生物应用中真正发挥作用的是其中的甜菜碱,因而其有效含量实际为其中的甜菜碱部分,约为75%左右。

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