银耳百合汤的功效与作用主要表现为以下几种，可以有效的提高肝脏解毒的能力，可以适当的保护肝脏。富含丰富的维生素D，可以有效的防止钙的流失，可以有效地美容养颜，可以去除脸部的黄褐斑以及雀斑。
首先可以有效的提高肝脏解毒的能力，可以适当的保护肝脏。其次，里面富含丰富的维生素D，可以有效的防止钙的流失。并且可以有效地美容养颜，可以去除脸部的黄褐斑以及雀斑。还可以有效的兴奋骨髓造血功能。可以有效的起到抗肿瘤的作用。还可以有效地促进胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，可以减肥。更可以有效的治疗老年慢性支气管炎。
百合银耳红枣汤的功效是美容养颜，减肥瘦身，银耳中含有较多的胶原蛋白，食用之后能补充皮下的胶原蛋白含量，增加皮肤弹性。银耳性寒，孕妇食用可使身体属性偏向寒性，对胎儿的生长发育有好处，同时银耳能强心健脑，百合具有养心安神的作用。
百合和银耳一起炖可以缓解急性支气管炎的症状，对于上呼吸道感染的患者具有很好的改善作用。缓解咽痛，咽痒的症状。还具有生津润肺，清热化痰的功效，还可以养血生肌，改善贫血的症状。清心安神，补中益气，对于气虚的症状，具有很好的缓解作用。还能够凉血止血，改善血热的症状。对于高血压，血管硬化的患者具有很好的改善作用。
百合雪梨银耳汤的功效有补肺阴，清肺热，润肺燥而止咳，养心阴，益心气，清心热而安心神。对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
莲子银耳百合汤是以莲子、百合和银耳为主要原料制成的一道药膳，有很好的滋补功效，具有滋阴养血的作用，适合阴虚的病人服用，具有补气活血的功效，具有美容养颜的功效，可以美白肌肤，使肌肤变得白嫩有弹性，具有降火的功效，适合肠胃燥热或者是肺火旺盛的病人服用。