黑苦荞茶具有健胃消食的作用，所以吃完饭之后再食用，有利于促进消化，和平常的茶是一样的，用热水冲泡就可以了，但是空腹最好不要喝，因为有可能会造成低血糖和低血压。
苦荞茶中有一种特殊的黄酮类物质叫芦丁，有抗氧化、改善血管的作用，可以辅助降低机体的血压和血脂，可以促进胃肠道的蠕动，促进消化，改善便秘，苦荞茶适合大多数人食用，在冲调的时候用温开水冲泡即可。苦荞茶性味苦寒，如果长期喝，会出现胃寒的症状，表现为反酸、腹泻的现象。
具有胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿的功效，作用为强壮心脏功能，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率的作用，禁忌为孕妇禁忌喝红茶、神经衰弱及失眠健忘患者禁忌喝红茶、贫血患者禁忌喝红茶，可用红茶进行冲泡。
牛蒡茶可以清热解毒祛湿、健脾开胃通便、平衡血压、调节血脂、补血补钙、滋阴壮阳、润泽肌肤、美容祛斑，经常腹泻的人不适合喝牛蒡茶，因为牛蒡茶对人类肠道有一定刺激作用，牛蒡茶在冲泡饮用时禁止清洗，可以直接泡水喝。
蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，可以美白祛斑、嫩肤养颜功效。用一个杯子取两汤匙的柚子茶，再加点蜂蜜，再加上适量的热水调开搅拌均匀即可饮用。过敏患者、高血脂患者禁用。
有活血化瘀功效红枣姜茶可用于治疗因血瘀导致的痛经、月经不调、经闭等，适合月经期女性饮用，降血脂功效生姜中含有含油树脂成分，具有降低血清胆固醇含量的作用，直接饮用就可以，孕妇不能服用，因为有通络的作用，会引发流产。