薯肉的营养优于或不亚于红薯和马铃薯。木薯皮的营养优于或不亚于米糠或小麦的麸皮，可以作为日常饮食中薯类的一个推荐食用物。含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。含有的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
木薯是一种薯类，又被称为树薯，木薯中含有的钾元素可以帮助调节血压，尤其适合高血压病人服用。木薯中所含有的锌元素可以促进小孩子的大脑发育，所以在小孩子生长发育期间多吃一些木薯，有助于智力的发育。
木薯中含有的钾元素可以帮助调节血压，尤其适合高血压患者服用，木薯中所含有的锌元素可以促进小孩子的大脑发育，木薯中所含有的镁元素和铜元素可以帮助调节心率，木薯可以为人体提供碳水化合物，补充能量。
木薯性质寒凉，其口感甘甜，所含有的淀粉物质，作为木薯粉进行有效的食用，有一定的药用特性，能够起到凉血又消肿的功能，对于人体的上火等方面，也有一定的清火下热的能力，有一定的解毒功能，对于疮疥、足癣类的顽疾也有一定的药理作用，能清余毒，也能去癣症，利于身体的健康。其既能当药用，也能当食物充饥。
木薯粉具有消肿解毒，预防便秘的作用，木薯粉是一种食材，还可以制成增稠剂，在布丁或年糕等食物中应用。是碳水化合物比较好的来源。另外木薯粉鱿鱼含有的能量比较高，不要过多食用。
葡萄含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、氨基酸、果糖、钙、铁、磷、钾等营养成分，具有补气益血、滋养肝肾的功效，又能缓解疲劳和神经衰弱。葡萄能降低血清胆固醇水平和血小板的凝聚力，有预防心脑血管疾病的作用。