鹅蛋的营养价值是很高的，可以益智健脑，是好的食材。鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，对于促进大脑及神经组织的发育，有很重要的作用；卵磷脂被人体消化后可释放出胆碱，胆碱可以改善记忆，而且孕妇吃鹅蛋可以促进胎儿的大脑发育、增强记忆力。对发热，过敏体质，肝脏不好的不易食用。
一般情况下，甘草片的功效与作用及禁忌如下2022/6/10
功效与作用：甘草片具有补脾益气的功效。对于脾胃气虚引起的消化不良、食欲不振、便秘、倦怠乏力等病症，也可以用来治疗由心气虚引起的心悸。甘草片还具有清热、排毒的作用，能够缓解咽喉肿痛、口腔溃疡、疮疡肿毒等病症。甘草片还具有消炎止痛的作用。
禁忌：患者不要吃得太多。孕妇要慎重使用，以免造成严重的出血和早产。
功效：补中益气，鹅蛋性味甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。清脑益智。去除孕妇中胎儿的胎毒。食用方法：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。也可清蒸和炒菜。
鹅蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有大量的磷脂和卵磷脂，能促进人体发育，也能增强人体抗病能力。但是鹅蛋和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋和鹅蛋虽然都是大类食材，因为鸡蛋和鹅蛋放在一起吃会损伤人体元气，会让人体发育速度放慢，也会危害人们的身体健康，严重时会导致人们身体素质下降。鹅蛋和牛奶放在一起蒸着吃味道特别好。
花生对人的机体有一定的功效。花生含有维生素e和一定量的锌能增强记忆力。有胆道疾病的人不可食用，体寒湿滞及肠滑便泻者，血粘度高和血栓者，内热上火者不能食用。