吃南瓜尖含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等维生素、还含有中药所含的成分，具有一定的强心作用。具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。南瓜尖还能起到通筋活络、镇咳祛痰的作用。
吃南瓜对身体有兴奋地作用，促进机体活动，但长时间多吃久了会导致血压升高并且大量的食用，会出现上火，胃肠道的不适，南瓜不宜与羊肉一同食用，对健康不利。再好的食物也要适量，不能吃太多。
吃炒熟的南瓜子能保护前列腺，预防和改善前列腺疾病，还可以促进体内胰岛素的释放，还能提高精子质量，还能增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，还有抗衰老、护视力的作用。
南瓜子中富含丰富的锌元素，会有效预防和改善男性的前列腺疾病，而且对于高脂血症、高胆固醇症和血栓的形成具有一定的预防作用。南瓜子还具有一定的杀菌作用，可以有效地消灭人体内的寄生虫。吃南瓜子是不会导致上火现象的。南瓜子可以清热利湿、杀虫止痒，对于上火现象有一定的改善作用。
常吃南瓜对人体有排毒养颜，南瓜中丰富的果胶，能吸附体内有害微生物和重金属物质，帮助毒素排出体内。降低血糖，预防和治疗糖尿病，南瓜生吃或和半熟能明显降低血清胆固醇和甘油三酯，预防血栓的形成。强身健体，促进身体新陈代谢，提高机体免疫力。但南瓜中也含有较多的果糖，吃的太多也会造成糖分摄入过多，同时过多摄入胡萝卜素会造成皮肤发黄。
可防止细胞衰老。南瓜子中富含丰富的锌元素，会有效预防和改善男性的前列腺疾病，而且对于高脂血症、高胆固醇症和血栓的形成具有一定的预防作用。南瓜子还具有一定的杀菌作用，可以有效的消灭人体内的寄生虫。
