它能调节新陈代谢，保持皮肤以及肌肉的健康，改善免疫系统以及神经系统的功能，推动细胞的生长和分裂，并可用于预防营养不良、厌食、脚气病等。服用维生素时，还应注意维生素摄入过多的问题。过量服用维生素b会导致烦躁、疲倦、厌食，偶尔皮肤发红、瘙痒、尿可变黄。
维生素E霜具有美白的作用，淡化黑色素、提高皮肤亮度，使皮肤看起来更加白嫩、细腻，还可以淡化色斑、收缩毛孔，具有很好的美容作用。富含维生素E的食物也有祛斑的作用，在日常生活中可以吃。
维生素k1主要是参与凝血因子二，七，九，十合成，维生素k1缺乏，可导致凝血障碍，维生素还具有镇痛，缓解支气管痉挛的作用，对内脏平滑肌绞痛、胆管痉挛、肠痉挛引起的绞痛有明显的效果。就诊内科检查，腹泻患者可导致维生素缺乏，可以选择补充维生素治疗。
抗衰老，预防多种慢性疾病，祛斑美白，增强女性生育机能，防止血管内凝血和动脉粥样硬化。坏处：它是一种营养品，不能代替药物，对疾病没有治疗作用，只能调养强健身体，长期大剂量服用可引起血栓性静脉炎或肺栓塞。
维生素b作用及功能：维生素B含有维生素B1、B2、B3、B5、B6、B12等，总共超过12种维生素，们的共同作用是可以参与人体内的糖、蛋白质还有脂肪的代谢，人体不可缺少的营养素，是食物能够释放能量的关键。
维生素B12是成长的必需物质，可有效地抑制贫血，能够保持神经系统健康，消除过敏性症状。如果缺乏可以引起失忆，减退，贫血，记忆力减退，精神不集中等症状，若过量食用，则可出现哮喘，湿疹，药疹，风疹，面部水肿等过敏反应。
