蛏子,肉味甘,咸,性寒,有清热解毒,补阴除烦,益肾利水,补虚还可以促进食欲的作用。可以酒后解酒,降低胆固醇,去水肿,黄疸,腹水的情况,还可以补充维生素,提高人体的免疫力。还有产后补虚的功能。
蛏子富含碘和锌,是孕妇、老年人的良好保健食品。蛏子含有锌和锰,常食蛏子有助于脑的营养补充,有健脑益智的作用。具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。
葡萄含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、氨基酸、果糖、钙、铁、磷、钾等营养成分,具有补气益血、滋养肝肾的功效,又能缓解疲劳和神经衰弱。葡萄能降低血清胆固醇水平和血小板的凝聚力,有预防心脑血管疾病的作用。
蚝油是一种使用及其广泛的方便的调味品,人们在做很多食品的时候都可以用蚝油。比如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼或者做汤。蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸,可以用于补充各种氨基酸及微量元素,其中主要含丰富的锌元素,是缺锌人士首选的膳食调料。并且蚝油富含牛磺酸,牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力的等多种保健功能。
豆芽是一种营养价值非常丰富的食物。从中医角度来说,豆芽有清热利湿,补气养血的功效,可以有效的消除体内的湿热之气,还可以起到一定的润肤作用。从营养学的角度来讲,豆芽里含有丰富的维生素e,可以有效的软化血管、预防动脉硬化。而且豆芽之中还有大量的钙质,可以有效的促进骨骼的生长和发育。除此之外,还有大量的维生素b、维生素c、氨基酸和矿物质,可以促进人体新陈代谢。
可以减肥,鹌鹑蛋白质含量高,脂肪,胆固醇低,还可以补气益气,鹌鹑具有补气益中的功效,能强筋骨,利水消肿。还可以健脑,鹌鹑肉中富含卵磷脂和脑磷脂,是脑部高级神经活动不可或缺的营养素。