能吃，有些山药在削皮后，如果长时间接触空气，山药中的有些成分容易被空气中的氧气氧化，变成紫色或是黑色。在放在锅中用水煮后，有些紫色会消失。变色的山药在煮后如果颜色没有恢复正常通常是扔掉的。为了防止山药切后变色，可以把切好的山药放在水中。
嘴唇发紫，心脏疾病。心肌缺血，血氧浓度降低，可以出现嘴唇发紫。到医院心内科进行心电图或心脏彩超检查，有的需要做CT或造影检查。确诊后，确定进一步治疗方案。吸烟。烟草成分可以引起血氧饱和度降低，出现嘴唇发紫。忌烟后颜色会慢慢恢复正常。个别人先天嘴唇发紫，正常现象，不用处理。
可以检查下是不是贫血引起的，或是有心脏异常，需要进一步检查来确定，注意增加营养，多吃一些补血的食物，也是可根据彩超检查的结果来进行调理，不要有过度的活动量，不要有过大的心理压力。
牙龈嘴唇发紫是由于心脏供血不足而引起的，建议到正规医院检查心脏是否有问题，主要考虑是血液携氧量不够的表现。牙龈发紫一般都是由于牙龈炎而造成的，而嘴唇发紫一般都是心脏病变肝脏部病变等都有可能出现嘴唇发紫的现象。
下嘴唇中间发紫，大多数代表血液中缺氧，有可能是和先天性的心脏疾病或者冠状动脉硬化性的心脏病，心肌供血不足导致的乏氧有关系。上嘴唇发紫、下嘴唇正常，应该是和上下嘴唇乏氧状态表现不同有关系。
一般情况下，宫颈颜色发紫不一定是宫寒，具体分析如下：
如果是因为子宫出血而导致的子宫出血，可能是因为子宫出血引起的。子宫颈会出现紫色，主要是因为妊娠后激素的水平发生了变化。还有就是子宫颈有了病变，就会导致血液流通不正常，从而导致子宫颈发紫色。因此，在没有妊娠的情况下，建议进行子宫颈tct检查，确定是否有子宫颈的病变。出现宫寒的症状，主要是因为经期的次数不多，与宫颈的色泽呈紫色没有太大关系。
