红柚子含有多种维生素、矿物质和糖类。红柚子含有生理活性物质皮甙，可以降低血液的粘稠度，减少血栓形成，对心脑血管疾病有较好的预防作用，柚肉还有类似胰岛素的成分，是糖尿病病人的理想食品。
柚子有助消化。理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等，能助消化、除痰止咳、理气散结，柚子的果胶不仅可以降低低密度脂蛋白的水平，还能减少动脉壁的损坏程度，对心脏极有好处。
柚子皮中含有柠檬醛可以泡水用于沐浴，有助于缓解腰酸背痛。干柚子皮可以放在米缸、橱柜，可预防虫子，点火可以用来驱蚊，而且柚子皮也可以用来做肉类的煮肉调料，可以去除肉类的膻味。柚子皮晒干后泡茶喝，可以用来治疗小儿肺炎，具有生津，下火，止咳的功效。柚子皮煮水敷在冻伤的地方，有助于缓解冻伤，促进伤口愈合。
柚子茶具有美容养颜的功效，柚子中含有丰富的维生素C和维生素P，这些成分能够深入到肌肤的深层，阻止色斑生成。柚子含有果胶等成分，可以缓解疲劳，美容养颜，促进新陈代谢。
柚子皮中含有一定量的芦丁等黄酮类物质，进入体内，可以起到抗氧化作用，能够延缓衰老，起到美容养颜的作用。柚子属于一种酸性食物，用其皮煮水喝，对于怀孕期的妇女来说，可以起到止吐功效。
中医认为红心柚子性寒，有清热、化痰止咳的功效，所以常吃红心柚子不但不会上火，还有一定去火的作用。柚子富含维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钾、磷等。具有很高的营养价值。它还可以健脾、消胀、宽胸、理气，治疗我们脾胃不和，吃东西不香，或者腹胀，食欲不振。另外它还可以解酒、去火、预防中风、降血糖等功效。吃红心柚子并不上火，但一次过多的食用红心柚子会影响肝脏解毒，使得肝脏受损，还会出现头昏、恶心、心悸、心动过速、乏力倦怠等中毒症状。而且柚子性寒，具有清热的功效，过多的食用红心柚子会造成身体内部寒气过大，从而导致腹泻。所以每次食用红心柚子最多不要超过半个。
