吃易消化的蛋白质食品肝硬化在挑选食物应该建立正确观念，可以少油脂，但是醣类的淀粉摄取不可缺少，但也不能过多。多吃一些容易消化的蛋白质食品，如深海鱼类、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不错的选择。
早上可以选择营养丰富的小米粥，瘦肉粥。中餐可以选择，瘦肉鸡肉，晚餐可以选择一些容易消化的食物，比如说鱼肉。饮食少食多餐，避免暴饮暴食，饭后可以适当的吃一些新鲜水果，如葡萄，苹果。
肝硬化病人一日三餐要注意合理的搭配，首先早餐应该以少而精为原则，补充优质蛋白，比如奶制品、鸡蛋等，同时配合一定的面食、蔬菜和水果。午饭应该以合理的搭配为主，适当的增加一些碳水化合物的摄入，比如面食，同时多吃新鲜的蔬菜水果以及少量的脂类营养。肝硬化病人的晚餐应该尽量减少饮食量，不可暴饮暴食，以清淡饮食为主。
肝硬化病人吃以下食物比较好：
第一、奶制品、豆制品、牛肉、鱼肉等富含蛋白质的食物。
第二、苹果、葡萄、香蕉、橙子、芹菜、黄瓜、番茄等富含维生素的食物。
第三、以低脂肪的食物为主。
第四、以软食、半流食以及流食为主。
第五、低盐饮食，控制盐的摄入量。
建议患者平时要注意保持健康作息，不要有太大的精神压力，有利于身体恢复。
适宜吃高蛋白有营养的食物和宜吃维生素和矿物质含量丰富食物，宜吃高热量易消化食物可以吃绿豆，吃青菜，适当的吃瓜果，香蕉，菠菜，火龙果，葡萄。肝硬化的病人不能暴饮暴食。肝硬化不属于传染病，所以是不会传染的。这种病常见的病因就是因为长时间的慢性肝炎引起的。肝血吸虫病也容易导致肝硬化的。
肝硬化病人饮食要注意以下几点，具体分析如下：
对于肝硬化患者来说，第一是优质蛋白饮食，主要有动物蛋白、鸡蛋、牛奶、海产品等。第二种是维生素含量高的食物，即蔬菜和水果。第三、低脂饮食，要注意控制脂肪的摄入量。第四、肝硬化患者食道静脉曲张的情况下，可以选择软食、半流食和流食，尽量不要吃粗粮。第五，低盐饮食，高盐饮食会导致钠和水的蓄积，从而导致肝硬化患者出现腹水。