吃了番茄大便呈现红色是一种正常的表现，因为进食的食物中含有大量的红色素，这些红色素不能够完全地被人体消化和吸收，所以就会随着大便或者尿液排出体外。吃了番茄的时候，大便会出现红色以及尿液也是偏红色的，这是非常正常的生理反应，并不是疾病。
西红柿营养丰富，是蔬菜中佳品，生吃营养素不能被完全吸收，尽量熟食，与鸡蛋一起搭配食用，效果更佳。平时对于辛辣刺激性食物及燥性，上火的食物，不宜多吃，平时多吃清淡，易消化的食物，补充充足的营养，多吃新鲜的蔬菜和水果。
这种属于饱腹。空腹血糖最好是在清晨6-8点取血，采血前不用降糖药、不吃早餐、不运动，如果空腹抽血时间太晚，所测血糖值很难真实反映患者治疗效果，其结果可能偏高或者偏低。因为血糖测定有统一时间，正常人测血糖，有的人早晨想查空腹血糖，但没有在规定时间查，可能9点、10点，尤其年轻人代谢比较旺盛，血糖会出现偏低，尤其年轻女孩，有时会出现低血糖。
糖尿病人可以吃西红柿。
西红柿更适合糖尿病患者。西红柿含糖量低，2%~4%，因此糖尿病患者吃西红柿后对血糖没有太大影响，可以补充丰富的水分、纤维素和维生素。糖尿病患者每天摄入的新鲜蔬菜约为500克，含糖量低的水果可摄入200-250克，以保证糖尿病患者均衡饮食。糖尿病患者要控制饮食，限制每日总热量，均衡摄入各种食物和营养素。糖尿病患者适当摄入西红柿，总热量不会超过，西红柿生前有止渴、增进食欲、促进消化、调节脂肪、降低血压的作用。
吃青番茄会中毒。青西红柿是未成熟的西红柿，含有生物碱，可导致中毒，不能吃，青西红柿含有生物碱甙龙葵碱其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解，所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。
