喝柠檬水不会上火，相反喝柠檬水可以降低胃火。柠檬水对人体的作用非常大，是日常常见的饮品，它对于胃肠道有助于消化，因为柠檬水含有一定的柠檬酸，能够有助于胃液对食物更好地消化，而且还可以降低血脂，提高人体的免疫力，对于人体的皮肤也有很多好处，因为柠檬水中含有大量的维生素C。
柠檬水是用新鲜的柠檬浸泡温水之后制作而成。喝柠檬水并不会上火，柠檬本身属于一种寒凉性质的食物，具有清热利湿、解毒的功效。从营养学的角度来讲，其中的维生素e、维生素a都比较多，还有非常多的有机酸和黄酮类物质，还有大量的挥发油，可以促进肠道蠕动，加速身体内废物的排除，并且含有的磷离子能够防癌、抗癌，其中含有大量的铁元素，可以改善缺铁性贫血。
柠檬水喝多不会上火的，可以放心饮用，但柠檬水属酸性饮品，不宜多饮。怕上火可以在柠檬水中加少许蜜糖，有滋润功效。而且长期喝还有美白，有效预防口腔溃疡作用。柠檬还有丰富的维生素，喝柠檬切片泡水，可以有减肥美白排毒等功效。但是肠胃不好的人不能空腹喝。
柠檬内部蕴含多种的营养物质，所以是可以经常饮用柠檬水可以下火。含有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。
喝柠檬片泡水是下火的。柠檬含有糖类、钙、磷、铁和维生素B1、B2、C等多种营养成分，并且含有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等，能够缓解肠胃问题，具有减肥美白排毒等多种功效，最主要的是进行身体内降火。喝柠檬水还可以提高机体抵抗力，抗菌。可选择新鲜的柠檬，干柠檬中的维生素C有所损失，带皮泡水更有营养，如果胃肠不好的人，建议最好不要空腹喝柠檬片。水温不宜过高，随泡随喝，忌过量饮用，喝完要漱口或刷牙，经期忌服用。日晒前避免食用和敷用，以免增加吸收的紫外线而晒黑。