含有维生素B的水果有很多，橙子、番茄、香蕉，猕猴桃、葡萄、梨、枣等。可以通过每天食用一些水果来补充维生素B，从而可以增强免疫力，提高新陈代谢，预防感冒。也可以把几种含有维生素B的水果榨成果汁，口感更佳。
有柠檬，柚子，猕猴桃，草莓，绿叶菜，橄榄菜，青椒，苹果，菜花，西兰花，大白菜，豆角，豆芽，草莓，桑葚，胡萝卜等。维生素是人体不可缺少的微量元素，可以清除人体的自由基，能够延缓人体衰老，可以防止坏血病的发生，还可以降低人体血液胆固醇的含量，增强身体免疫力。
牛油果，出产在热带也叫鳄梨，是一种蛋白质含量特别高的水果，除了含有蛋白质以外，还含有多种对人体有益的氨基酸和维生素。无花果，也是一种高蛋白的特有水果，这种水果中不但含有丰富的植物蛋白，含有大量碳水化合物。菠萝也出产在热带，而且是一种高蛋白的水果，除此以外，还含有丰富的蛋白酶和菠萝蛋白酶。
b族维生素的种类非常的多。它包括维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12，叶酸等。维生素B族是水溶性维生素，很容易被排出体外，含有维生素高的水果和蔬菜有，菠菜、西红柿、胡萝卜、葡萄、猕猴桃、香菇、西兰花、油菜、黄瓜、香瓜、草莓、油桃、香蕉、橘子、橙子、卷心菜、土豆、地瓜、梨、青椒、小白菜、柠檬、枇杷、韭菜等。
叶酸有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。叶酸含量高的水果有橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。但是任何东西都是适可而止，不管哪种水果都不要多食，否则就物极必反了。
水果和蔬菜都含维生素C，但在水果中其含量最高的是猕猴桃。vc最多的蔬菜当属西兰花，又称绿菜花，是西红柿vc含量的6倍以上，吃的时候尽量别炒，凉拌或是涮锅能够不破坏其vc含量。在各种薯类食品中，尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言，红薯每百克含维生素C30毫克，远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。