植物蛋白，顾名思义就是植物中包含的蛋白质。含量最多的食物要属豆类，尤其是大豆类中的大豆蛋白，如黄豆、黑豆，还有一些杂豆类，如红豆、绿豆、豌豆等。日常食用的主食中也含有蛋白质，如小麦、水稻、高粱、燕麦等。
低蛋白饮食是一种限制蛋白供给量的饮食，一般用于急性肾炎，尿毒症，肝功能衰竭的病人，低蛋白的食物有很多，菠菜，芹菜，豆角，菜花，西红柿，萝卜，米饭，面条，面包，面食，玉米，马铃薯等，都属于低蛋白食物。
食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
生菜、绿豆、空心菜、西兰花、西瓜、梨、黄瓜等，都是具有一定的寒性，偏苦的食物基本上都具有一定的寒性，像苦瓜，还有芋头、木瓜，性寒的食物有很多，比较常见的是绿色的新鲜水果和蔬菜。
糖尿病可以喝植物蛋白饮料。
糖尿病患者在每日食谱成分中蛋白质占总热卡的15%-20%，而糖尿病患者在选择蛋白饮料时应注意其成分和蛋白质含量。一些蛋白饮料含有淀粉，淀粉会导致餐后血糖升高，对血糖有一定影响。蛋白质饮料纯度高的话，适合糖尿病患者。糖尿病患者除了可以从蛋白饮料中摄取蛋白质外，还可以从含有植物蛋白质和动物蛋白质的新鲜食物中摄取蛋白质，可以增强糖尿病患者的抗病性、免疫力，同时改善糖尿病患者的营养结构。
对于牙齿发生的病因，糖份含量高的食品很有可能会引起蛀牙。
导致龋齿四大因子分别是牙齿、细菌、食物和时间，牙齿表面的细菌以糖为养分，在牙齿表面产生酸性物质，最后导致牙齿表面的有机物质被溶解，从而产生牙齿内部的细菌。糖份含量高的食品很有可能会引起蛀牙，例如：甜点，西瓜，苹果等，含有大量的碳水化合物，很有可能会引起蛀牙，但是不代表不能吃这种含有大量糖份的食品，在吃完了糖份之后要先清洗一下自己的嘴巴，清除掉牙齿里面的糖份，避免出现蛀牙的情况。
