胶原蛋白可以增加皮肤贮存水分的功能，滋润皮肤，保持皮肤内外细胞水分平衡，减少皱纹，延缓衰老，含有胶原蛋白比较多的食物有猪蹄，鸡爪，鸡翅，银耳，燕窝。平常可以适当地吃一些，同时也要吃一些新鲜的蔬菜水果，调整好自身的生活作息。
含胶原蛋白比较多的食物有很多，日常生活中最常见的有猪蹄，猪皮，鸡翅，鸡爪，鸭爪，燕窝，银耳等，胶原蛋白的主要作用是促进钙的吸收，可以补充人体所需的蛋白质，以延缓衰老，美容养颜，紧致皮肤，增加皮肤的弹性。
胶原蛋白含量高的食物有猪皮鸡皮鱼皮这些动物皮含有大量的胶原蛋白。还有低脂低胆固醇，即便是高血压病人也可以食用。排骨，脆骨，骨肉相连等。骨骼中不仅含有大量的胶原蛋白还有大量的钙。
含胶原蛋白比较多的食物，有猪皮，猪蹄，鸡爪，鸡翅，鸭爪，银耳，燕窝等，水果中含有胶原蛋白是比较少的，但是一些水果对胶原蛋白有保护作用，可以类似胶原蛋白的功效，比如苹果、香蕉、猕猴桃、樱桃、菠萝蜜等。
补胶原蛋白的食物有鸡蛋、牛奶、牛羊肉等，猪蹄、燕窝也有一定的含量，但这些食物，在补充意义上差别不大。胶原蛋白的主要成分是蛋白质，蛋白质是由氨基酸作为原料组成。