沙参的筋叶可以吃，切得小一点就行了，具有养阴清热，润肺化痰，益胃生津的作用。主阴虚久咳，痨嗽痰血，燥咳痰少，虚热喉痹，津伤口渴。平时可以和玉竹鸭煲汤喝，对人身体特别好。
怀孕期间可以适量服用沙参和玉竹。沙参玉竹对怀孕期间出现口干舌燥、内心烦热等病症有一定的改善作用。
而且还可以增强孕妇的身体素质，增强抗病能力。但因为沙参玉竹属于中成药，孕妇不宜使用，否则会出现一些不良反应。怀孕期间出现不舒服的情况，最好在医生的指导下及时就医。
怀孕期间是一个非常特殊的生理期，在这段时间里，孕妇要注意饮食和用药，不要擅自使用任何药物。
沙参称作是一种可以代替人参的一种补气养血的中草药材，看肺寒的话，可以用人参来进补，但是肺热的话就要选择沙参了。而玉竹也是由来已久的一味中草药材，本身可以滋阴补阳、美容等的功效。而二者结合在一起的话，对于各自的作用可以相互补充，而且最大的发挥出来，所以现在用来炖汤，一次来解决自己身体上的各种不适症状，已达到美容养颜的效果。
沙参称作是一种可以代替人参的一种补气养血的中草药材，看肺寒的话，可以用人参来进补，但是肺热的话就要选择沙参了。而玉竹也是由来已久的一味中草药材，本身可以滋阴补阳、美容等的功效。而二者结合在一起的话，对于各自的作用可以相互补充，而且最大的发挥出来，所以现在用来炖汤，一次来解决自己身体上的各种不适症状，已达到美容养颜的效果。
感冒是可以喝沙参玉竹的，平常一定要注意做好保暖工作，平常尽量不要触碰冰水。玉竹味甘，性平;归肺、胃经;具有润肺滋阴，养胃生津的作用。沙参味甘、微苦，性微寒;归肺、胃经;体质轻润，可升可降。具有养阴清肺，益胃生津的功效。玉竹沙参煲汤有润肺，养胃，生津的作用，但是如果是脾胃虚寒就不要服。
沙参、玉竹加上老鸭、淮山，这些全都是润燥的食材，在秋冬干燥的季节中，皮肤干、呼吸涩，就连身体里面都感觉干涩不顺畅，正需要好好补补水、润肺。沙参玉竹是天造地设的一对儿，一个管润肺，一个管去燥败火，二者搭配得天衣无缝。沙参淮山老鸭汤功效：补水润肺、清火去躁，对症：肺燥、皮肤干燥。玉竹还有利尿的功能。