干莲子要泡多久干莲子要煮多久

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老公出差回来带了很多干莲子,我最喜欢吃的就是莲子但不会做,干莲子要泡多久,煮多久?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
干莲子通常用温水泡一到两个小时,后大火煮一个小时即可。莲子心味苦,莲子不去芯,清热降火的作用更好。但用莲子煮汤或熬粥时,不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒,体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。
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干莲子通常用温水泡一到两个小时,后大火煮一个小时即可。莲子心味苦,莲子不去芯,清热降火的作用更好。但用莲子煮汤或熬粥时,不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒,体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。

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