百合的营养价值比较高，适当的吃一些百合，不仅能够帮助养心、安神润肺，同时还具有止咳的功效，百合的适宜人群是特别广泛的，小孩也是可以吃百合粥的，并且小孩在吃完百合粥之后，不仅能补充身体所需的能量微量元素，还可以开胃、安神，有助于增强体质的作用。
孕妇可以吃百合粥的，切记适量，因为百合性微寒，吃多了对孕妇身体也会产生一定的影响。
百合粥是一道以白米，百合为材料制作的食物，为传统的中医药膳。有润肺止咳，清心安神之功效，百合粥味甘质润，是老幼皆宜的药食佳品。百合中含有多种营养物质，可以帮助孕妇补充孕期营养，预防孕期出现缺铁性贫血以及缺钙症状，并有利于胎儿的健康发育。百合具有安神的作用，可以有助于睡眠，怀孕期间孕妇睡眠质量下降，可以有效缓解失眠症状。
当孕妇本身体寒，加上食用大量百合粥，会对母体和胎儿会产生不利的影响，严重者可能会导致流产、早产的情况，任何食物食用都讲究适量原则。
百合粥的做法，准备适量的百合，粳米白糖，将百合和粳米洗干净，一起放入锅中加水熬粥，熬好后加入白糖就可以食用了。百合的功效有润肺，止咳，清心火，安神，对抗癌细胞，活血，促进血液的循环。
准备适量的百合，粳米，白糖将百合和粳米洗干净，一起放入锅中加水熬粥，熬好后加入白糖就可以食用了。还可以在百合粥里加入红枣，核桃，枸杞，百合的功效润肺，止咳，清心火，安神，对抗癌细胞，活血促进血液的循环，抗疲劳作用，清热凉血，美容养颜。
小米百合粥的功效具有清热解毒，健脾和胃能加快肠道的蠕动，能祛除色斑，晒斑，清除体内自由基，抗氧化，抗衰老，抑制黑色素沉淀，小米百合粥的作用，具有防止便秘，加快肠道的蠕动，防止脂肪堆积，促使体内垃圾毒素的排出。