喝粥不会减肥，反而增肥。因粥中主要成分是淀粉，淀粉是糖类，属高热能食品。减肥应多食用蔬菜水果再加少量的高蛋白食品，这样避免了高热能食品脂肪糖类。水果蔬菜加上少量的高蛋白食品即维持了生理的需要又可起到美容的作用.。
晚餐只喝粥是可以帮助减肥的，因为粥含有的能量很小，粥主要的营养就是碳水化合物，而且是流质的。但是单纯吃碳水化合物高的食物，很快就会感到饥饿。晚上不能单喝粥，可以搭配一些含蛋白质和膳食纤维素丰富的食物。
只喝粥，而且要少喝，肯定是能达到减肥的效果的，如果只喝粥喝得多，热量摄入也是会比较多的。但是这样的减肥方法的，有可能造成机体某种营养素的缺失，会造成贫血或者是营养不良的发生的。
白粥的热量相比小米粥还是高的建议可以将白粥换成小米粥，但如果三日全喝小米粥或白粥减肥，可以瘦3~10斤，需要根据个体的情况来判断减肥的效果，三餐全部以小米粥或白粥代替，可能造成营养不良等情况的出现，或是维生素缺乏建议在采用此种方法减肥前，应适当的补充维生素，在减肥过程中如果遇到任何不舒服的情况，应该及时停止。
减肥是可以吃豆腐的。豆腐主要是用大豆制作的，其中含有非常丰富的促胰蛋白酶。这种东西进入体内可以加速体内消化液的分泌，加速肠道蠕动的作用。而豆腐中的碳水化合物也比较丰富，能够增加饱腹感。豆腐的热量非常低，不会转变成过多的脂肪。
干柠檬片泡水喝也是可以起到一定的减肥作用的。柠檬中含有柠檬酸，有机酸，这些物质都是可以促进胃液的分泌的，帮助消化吸收，就可以防止脂肪在体内堆积，可以预防肥胖。膳食纤维素可以促进肠胃的蠕动，润肠通便。