韭菜煮水后味甘性温，可温胃止痛，补肾助阳。韭菜对人类的身体有很大的作用，它能够行气，化瘀，温胃还肾。鲜汁饮服可治淤血胸腹部疼痛，捣烂外敷治疗跌打扭伤淤血肿胀，也可外涂治疗湿疮。
痔疮是常见的肛肠疾病，大多与不良的生活饮食习惯和便秘有关，花椒和姜水煮水坐浴可以缓解痔疮的症状。也可以涂抹痔疮药膏进行治疗。只要生活规律，不要久坐和久蹲，多做提肛运动，清淡饮食，多吃蔬菜和水果。
最好别用韭菜水泡脚。韭菜熬水泡脚治疗脚气是一种民间的偏方，偏方并没有确切依据，或者是有文献支持其有治疗脚气的作用。脚气的治疗还是要选择正规的药物，比如抗真菌的药物。
韭菜籽有助阳的作用，对肾阳虚导致的一些疾病是有作用的，但这种方法是不能有效治愈早泄的，事实上早泄是由于人体控制射精的中枢以及外周神经过度敏感所造成的表现。
减肥不可以用水煮菜蘸芝麻酱。芝麻酱的热量相对来说比较高，摄入过量有可能会导致脂肪堆积，从而形成肥胖现象。适量的吃一些芝麻酱可以有效的补中益气、健脾开胃、润肺止咳，对于气血亏虚、脾胃虚弱导致的四肢无力有一定的改善作用。从营养学的角度来讲，芝麻酱中的脂肪、蛋白质、碳水化合物比较丰富，可以促进新陈代谢，但是摄入过量会形成肥胖现象。