可以先把竹笋在开水中煮5-10分钟,让竹笋在高温中分解掉大部分草酸盐和涩味,捞出再和其他食品一起饪,这样可以在一定程度上减少草酸盐对人体的影响。竹笋中蛋白质的质量较好,可分解成为多种人体必需氨基酸。竹笋具有低脂肪、低碳水化合物、食后可促进肠蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,利减肥。竹笋性寒凉。
一般情况下,乌鸡炖着吃对孕妇最好,具体内容如下:
乌鸡富含蛋白质、维生素B、维生素A、硒等多种营养素,同时还富含大量的油脂和胆固醇。而且,这只乌鸡的营养成分也要远远高于其他的普通鸡肉。煮的过程中,把乌鸡骨打成粉碎,或者加入一些红枣或者人参一起炖煮。熬制的汤汁,是最好的补品。而且,要是喜欢单独吃,还可以把它煮熟即食。
肩周炎患者饮食中可食用竹笋。
肩周炎患者一般建议以清淡饮食为主,忌辛辣、刺激性食物,忌生冷硬食,忌油腻性食品。竹笋不适属于辛辣、刺激的食物,并且营养物质丰富,肩周炎患者适量吃还可以促进身体健康。另外,还应该多吃一些蔬菜水果,这样才能够有效地改善肩部疼痛情况。主要是主动加强保暖以免着凉,忌长期一姿,切忌长期反复做某种运动,适当锻炼肩关节康复功能。
哺乳期一般能适量吃竹笋,不会对宝宝造成什么不良的影响。竹笋是一种高营养、低脂、低糖、富含膳食纤维和多种维他命的食物。但是不能经常或大量的吃竹笋,因为竹笋的性质比较寒,如果多吃会引起肠胃的不舒服。竹子中的草酸含量比较高,吃多了会对人体的钙的摄取造成一定的不良反应。另外,脾胃虚弱的人最好也别食用,否则可能引发胃肠不适。
孕妇可食用竹笋。
竹笋中含有丰富的钙、铁、磷、镁、胡萝卜素、维生素B1、糖类、脂肪、氨基酸、蛋白质等多种营养物质,还具有纤维素、刺激胃肠道蠕动、预防便秘、能促进消化、提高免疫力、消食、消渴、补气、暖胃等功效。因此孕妇可适当食用竹笋、煲粥、炒食、蒸食、煮食均可。但一次不能吃得太多,因草酸含量丰富,易影响钙剂吸收。