体检前不能吃早餐是因为空腹时机体处于相对的基础代谢状态，早餐的食物会被血液吸收营养物质，血液不能够排除饮食等因素的影响，故空腹验血能反映人体血液中的状况。进食的食物的复杂性也会影响血液的某种成分的浓度增高。
需要进行抽血的体检均不能吃早餐。抽血作生化指标检查时，应在早餐前抽空腹血，这样查出的结果较为准确。尤其是检查肝功、血糖、血脂等项目，对于空腹的要求更为严格。体检前一天22点前休息，禁食（包括水），空腹8点-10点前到体检中心。
幼儿的身体检查是不能吃早餐的。
肝功能、血常规等检查，都需要空腹抽血。饮食会影响到血液中的肝功能，最好在体检后吃早餐。体检前一晚要好好休息，避免熬夜。可在宝宝抽完血以后，再吃早餐。若体检发现身体出现问题，要及时去医院进行详细的检查。确诊后要及时就医，家长需督促平时要多锻炼身体，提高免疫力。并注意饮食上的营养搭配。
肝功能检查前要注意空腹，至少空腹8小时以上，同时也要注意最近几天少吃高脂肪高热量食物，不要喝酒。要注意平时饮食清淡，规律作息，保持良好的心态，避免过度熬夜伤身、感冒等导致机体免疫力低下，肝功能异常，影响正常的检查效果。
验血查早孕最好是不要吃早餐，主要是测定血中人绒毛膜促性腺激素、孕酮、雌二醇水平，可以等抽血之后再进食些面包、馒头、牛奶或是瘦肉粥，以免长时间空腹发生低血糖症状。
肝功能是严格空腹检查：除了可以喝一些白开水以外，不能进食任何东西。哪怕是一瓶饮料、一个苹果或者说是一个包子等。空腹时间有限制：空腹是指距离前一次进食时间间隔8-12个小时，不能低于8个小时，当然也不能超出12个小时，间隔时间太短或者太长均容易导致检查结果不准确。