虽然酸菜是一种酸性食品，但就食物本身并不会对任何疾病有较强负面影响。可能在用药方面略有影响。建议吃药（尤其是碱性药）前后，不要食用酸菜。另外如果有牙痛口疮等口腔疾病时建议少食酸菜。此外酸菜性热，容易制作，是冬季预寒防冻的好食材。
劳累过度和情绪激动的人不适合吃酸枣仁，食用酸枣仁容易引起心律失常的副作用。有药物过敏史和过敏体质的人不适合吃酸枣仁，有可能导致全身皮肤瘙痒，甚至荨麻疹的出现。肝肾功能不全的人，脑血管病史的人不适合吃酸枣仁，容易导致副作用的产生。肝火旺盛以及胃肠功能不好经常腹泻的人，也不适合吃酸枣仁。
痛风和尿酸是不可以喝酸奶的，酸奶含有热量比较高，而且由于含果糖较高，可能会诱发尿酸增加，酸奶的摄入可以诱发痛风的发作，故不能喝酸奶，市面上的酸奶大多都是添加了大量果酱以及水果成分或较多糖分，还是少喝为好。
内体虚弱人群以及正常经期和孕妇怀孕期间也不要服用田七，对于阴虚内热和火气大的人也不主张食用田七，服用田七也需要忌口，服用田七当日应该禁食蚕豆，鱼类以及酸冷的食物，也不能和萝卜，空心菜，芋头以及容易上火的东西一起吃。
一般情况下，中老年人群容易脑出血。具体分析如下：
高血压是引起脑出血最危险的原因，因为高血压是最容易发生在中老年人群的人群中。随着年纪的增长，动脉硬化的情况会越来越严重，血管的脆弱性也会增加，因为血压的不正常，会引起很大的变化，从而引起颅内的血管爆裂，从而出现大出血。所以对于中老年患者，即便以前没有过明显的高血压史，也要时刻注意观察和掌握血压的动态，做到及时的诊断和处理，避免出现其它并发症。
白血病是血液系统最常见的恶性疾病，目前病因不明确。但是长期接触有毒化学气体的人，如皮鞋厂的工人、油漆工、长期染发者以及家庭装修后生活于空气质量不达标的人易患病。
