皮蛋吃多了好不好

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我特别喜欢吃皮蛋,自己在网上学的做法在家自己做,基本上每顿饭都吃,皮蛋吃多了好不好呢?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
皮蛋不可以多吃,皮蛋主要是用鸭蛋经过石灰包裹,腌制而成的一种食物。其中的铅含量非常高,吃得太多之后有可能会导致重金属超标,有可能会出现铅中毒现象。而且皮蛋中的亚硝酸盐非常丰富,吃了之后会升高血压。皮蛋属于一种寒凉性质的食物,吃得太多可能会刺激胃肠道,从而引发腹泻,腹痛,食欲不振等胃肠刺激症。
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皮蛋不可以多吃,皮蛋主要是用鸭蛋经过石灰包裹,腌制而成的一种食物。其中的铅含量非常高,吃得太多之后有可能会导致重金属超标,有可能会出现铅中毒现象。而且皮蛋中的亚硝酸盐非常丰富,吃了之后会升高血压。皮蛋属于一种寒凉性质的食物,吃得太多可能会刺激胃肠道,从而引发腹泻,腹痛,食欲不振等胃肠刺激症。

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皮蛋是不可以多吃的,皮蛋是经过碱性物质的浸制而来,从而导致其碱性有些大,摄入的过多,不仅容易使身体的钙流失,出现失眠、贫血、思维缓慢等现象,还容易造成铅中毒的症状,所以皮蛋是不可多食的。

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皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有一定量的铅,经常吃会引起人体铅中毒。有部分禽蛋加工厂会使用工业硫酸铜腌制皮蛋,就是我们所说的毒皮蛋,由于工业硫酸铜往往含有铅、砷、镉等有毒有害元素,而砷及其化合物是公认的一级致癌物,长期食用危害极其的大,砷及其化合物中毒主要表现为末梢神经炎症。

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皮蛋主要是用鸭蛋经过石灰包裹,腌制而成的一种食物。其中的铅含量非常高,吃得太多之后有可能会导致重金属超标,有可能会出现铅中毒现象。而且皮蛋中的亚硝酸盐非常丰富,吃了之后会升高血压。从中医学的角度来讲,这种皮蛋属于一种寒凉性质的食物,吃得太多可能会刺激胃肠道,从而引发腹泻,腹痛,食欲不振等胃肠刺激症。

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皮蛋吃多了是会中毒的。因为皮蛋重金属超标,由于腌制方法的原因,皮蛋壳表面可能会存在上亿的细菌,所以如果食用了过多的或者不卫生的皮蛋,就会有可能导致食物中毒,出现类似急性胃肠炎的症状。

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碱面馒头吃多了不好的。碱会破坏食物中的维生素,而且会影响矿物质的吸收。但是食用碱是一种食用膨松剂。蒸馒头的时候就会让少量的食用碱,这样子做可以使馒头变的香甜可口。

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