猪肉牛肉哪种嘌呤高

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我是一名痛风患者,最近我特别想吃点肉,然后我看到有卖猪肉与牛肉的,它们哪个嘌呤高?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
猪肉与牛肉其中猪肉的嘌呤含量高。因为每100克食物中:瘦猪肉的嘌呤含量是122.5毫克,牛肉的嘌呤含量是83.7毫克。不过猪肉与牛肉都是属于中高嘌呤含量的食物,两个食物还是尽量的少吃。
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猪肉与牛肉其中猪肉的嘌呤含量高。因为每100克食物中:瘦猪肉的嘌呤含量是122.5毫克,牛肉的嘌呤含量是83.7毫克。不过猪肉与牛肉都是属于中高嘌呤含量的食物,两个食物还是尽量的少吃。

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牛肉的嘌呤含量也是比较高的,每一百克牛肉中含有嘌呤含量八十毫克。高尿酸血症病人和痛风病人不要吃太多的肉制品,不管是牛肉还是猪肉都含有很多的嘌呤,会升高体内的尿酸,容易导致痛风发作。

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猪肉皮属于中等嘌呤食物。痛风是因为尿酸增高造成的,不能吃含嘌呤的食物,而猪肉就是含嘌呤的食物,所以猪肉皮也不能吃,猪肉的内脏也不能吃,会引起痛风。平时不要吃动物内脏,包括猪肉牛羊肉这些都是含嘌呤的动物,不要吃肥甘厚味,不要吃海鲜,不要吃辛辣刺激的,不要喝酒,包括啤酒都会引起痛风。

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鸡肉是日常生活中比较常见的一种禽类食物。虽然肉制品中含有的嘌呤含量都比较高,但是鸡肉是比较少见的一种低嘌呤食物。每100克鸡肉中只含有0.4毫克的嘌呤含量,要比鹅肉低90%。所以痛风患者和高尿酸血症患者在饮食方面是可以放心吃鸡肉的,不需要担心吃鸡肉而引发的高尿酸血症,但是需要注意猪肉、羊肉等肉制品建议少吃。

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酸奶嘌呤含量并不高,适量的喝酸奶并不会引发身体内嘌呤升高,也不会引发痛风现象。酸奶之中含有比较多的乳酸菌,可以有效的平衡肠道内的菌群,保护肠道粘膜,起到促进消化、防癌抗癌、提高免疫力的作用。

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羊肉是属于第二种含嘌呤高的一种食物,像鸡、猪、牛、羊、鸭,还有鱼类都是含嘌呤比较高的食物,所以羊肉的嘌呤含量也是不低的。像是菠菜、枸杞、豆类,还有花生、腰果、坚果以及海带、银耳、竹笋这些蔬菜当中的嘌呤含量也是相当高。

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