小苏打的药用功效是用来治疗霉菌的，但是食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂，对制作面包、馒头有膨松作用。炒牛肉的时候，很容易炒过火，肉会炒干不好吃，那是因为牛肉的纤维很小不容易保护水分，加一点食用小苏打在里面，搅拌均匀，在加淀粉搅拌均匀，再炒水分就不容易流失，肉就会保持很嫩的。
小苏打具有中和胃酸、碱化尿液、防治痛风、治疗代谢性酸中毒、除臭的功效。痛风不宜常服小苏打，加入适量面粉、糖和成面团，发酵一天，第二天使用。面团变的气泡多、水分多，很软。
一般情况下，女性在妇科中可以应用小苏打来缓解孕吐。孕妇如果不进食，会导致体内的电解质紊乱，导致酸中毒。这种情况下可以服用小苏打来改善病人的酸度，而且有很好的疗效。不过不能长时间服用，一旦体内的电解质发生了变化，一定要立即停药。第二种是用于治疗真菌性阴部发炎。真菌更适宜于酸性的环境下生存，因此病人可以通过小苏打来清洗阴道，从而使其变得更弱。如果是那样的话，真菌就会因为没有了生存的条件而死去。因此，可以用小苏打来清洗阴道，可以有效的治愈真菌性阴道炎。
小苏打水有助于缓解消化不良和便秘的症状。苏打水能够中和胃酸，有利于养胃，减少胃酸对胃粘膜的刺激，对胃起到一定的保护的功效及作用，维持人体的酸碱平衡，提高肠胃消化功能，增加肠道蠕动。而且苏打水也有抗氧化作用，能够预防皮肤衰老，有助于增进食欲，美容养颜。
小苏打粉可以让牙齿变白、去除厨房异味。使用一个装有大约两杯小苏打的开口容器，并将其放入冰箱的冷藏室和冷冻室（放在中间和后面），以消除冰箱中的异味。最好每三个月换一次新鲜的小苏打。小苏打灰实际上是碳酸氢钠的白色细晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体在50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，并在270℃完全分解。
小苏打泡水可以有效地消除脚掌上的老茧。
小苏打是一种碱性液体，主要是碳酸氢钠，用来涂抹在皮肤上会有一定的腐蚀作用，会让皮肤变得更加的柔软，从而达到祛除老茧的目的。
不过在使用小苏打泡水后涂抹太多会引起刺激性皮炎，出现红斑、丘疹、灼热、瘙痒、疼痛等临床表现。
因此，除了小苏打涂膜之外，还可以选择使用复方乳酸乳液或阿达帕林凝胶来治疗足底的老茧。
