新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
咳嗽期间可以吃柿子，特别适合那些咳嗽有热的人，因为柿子性寒，味甘涩，有清热、润肺、止渴的作用。可以有效补充人体的养分以及细胞内液，起到润肺生津的作用。含有大量的维生素和碘，其中的有机酸有助于胃肠消化，增进食欲，提高人体的免疫力，还可以降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，活血消炎，改善心血管功能。
一般情况下，柿子中含有碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分，不仅可以给6个月以上宝宝补充能量和热量，而且可以给宝宝提供营养物质，有利于宝宝的身体健康。
而6个月以内的宝宝胃肠道功能还没有发育成熟，容易导致消化不良，可能会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。所以6个月以内的宝宝是不主张吃的，大人也要适当的注意。
糖尿病老人不能吃柿子。
柿子含有糖分，大部分是简单的二糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖都是这样的)，所以吃后容易吸收，提高血糖。糖尿病患者，尤其是血糖控制不好的人，损失更大。柚子含有生理活性物质——葡萄糖，可以降低血液粘度，减少血栓形成。因此，脑血管疾病(如脑血栓、中风等)也有很好的预防作用，老年人可以吃柚子。
患有脑梗的人可以多吃些柿子。脑梗塞的患者平时要多注意饮食。不能吃辛辣、油腻、辛辣、脂肪、动物内脏等高胆固醇的食物。脑梗死的人应该多吃一些比较容易消化的食物，可以多吃一些比较容易消化的蔬菜，可以多吃一些蔬菜和水果。另外，在日常生活中要严格控制食盐的摄入量，控制好钠的摄入量。平时少吃辛辣刺激的食物，忌烟酒，保持充足的睡眠，少熬夜。
