新鲜的空心菜是不会致癌的，但是变质后会产生亚硝酸钠便会致癌了。平时好吃油腻食物容易滋生脾胃湿热，导致皮肤产生疮痈肿毒，可以用空心菜鲜品捣汁外敷。平时喜欢吃油腻食物或酗酒者，会导致血脂升高，血脂升高会促进血管硬化，是高血压的主要原因，本品有降血脂的功效，血脂下降后血管会逐渐恢复弹性，血压随之下降。空心菜所含有的活性成分有降低血糖的作用，可以作为糖尿病患者的食疗。
空心菜是一种比较常见的蔬菜，富含大量的膳食纤维，孕妇可以多吃些空心菜。
特别是便秘的孕妇，可以经常食用空心菜。孕妇在烹调的时候，可以选择比较健康的方法，也可以选择少油少盐的方法，但是如果怀孕的话，油和盐吃的太多，会引起妊娠期的疾病，对孕妇和胎儿都有很大的影响。孕妇在日常生活中，需要多注意休息，保持心情愉快，定期前往医院进行相关的产检。
首先，空心菜的主要功效是清热解毒、抗菌等，以及补充人体所需的各种维生素和矿物质，并且不会对人体造成任何的伤害，因此，在服用中药的时候，也不会对人体产生什么不良的影响。
患者在服用中药时，一定要避免食用辛辣和油腻的食物，以免引起身体的不适。另外，在口服中药的同时也要避免使用西药，服药之间最好是间隔一个小时。
肾结石是一种常见的病症，越来越多的人出现了肾结石，这与平时的饮食习惯有关，肾结石患者通常能食用空心菜。
肾结石的治疗过程中要避免吃牛肉、羊肉、动物内脏等食物，肾结石的人要注意饮食的摄入，不要食用鱼类、虾、蟹等海鲜，不要食用含有草酸的蔬菜如甜菜、青椒、香菜、菠菜等。而空心菜不会加重肾结石的病情，因此可以适当食用。肾结石的病人在治疗过程中要多补充体内所需的水分，以利于肾脏结石的清除，另外，如果是肾结石的病人，要多做运动，多进食流质的食品，避免食用不易消化的食品，以免对肾脏的损伤。
空心菜作为凉性蔬菜中的一种，空心菜具有清热、凉血、解暑、利尿的效果，但吃多了可能会导致人体受寒，导致脾胃虚寒，容易造成腹泻等不良后果，尤其对于体虚、胃寒、脾虚、腹泻的人来说，多吃会加重病情和症状，不利于身体健康发展。