通常来说，骨折手术后不可以吃姜。
由于骨折的初期往往伴随着破裂的破裂和渗血，要想降低出血和渗出，最好不要吃生姜、辣椒、花椒等辛辣刺激的食品，所以通常来说，骨折手术后不可以吃姜，这种食物可以促进血管的舒缓，促进血液的流通，吃了之后会引起流血，造成更多的创面渗出。在急性期骨痂已经部分生成，伤口的渗出量也会降低，可以吃生姜来暖胃，调节食欲。
手骨折可以吃姜。
手指受伤可以吃生姜。因为生姜具有发汗、解表、帮助消化、杀菌、排毒等功效。而骨折会导致外伤，伴有软组织挫伤，造成局部的小动脉和淋巴管道回流不良，从而导致肿胀、炎症，吃生姜有利于骨折的恢复；生姜还具有加速消化和吸收的功效，可以缓解骨折后导致消化不良。
患者平时应该保持情绪乐观、开朗，避免不良情绪，养成每年或每半年一次定期体检的好习惯，有利于身体健康。
骨折手术后可以吃牛肉。
骨折患者术后自然是可以食用牛肉的。牛肉中富含脂肪、蛋白、维生素及多种人体必需的微量元素。当人体受到创伤造成骨折并经手术后，气血均伤，机体的免疫力会大幅度降低，需要给予高能量、高维生素等食物，才有利于身体的恢复，而牛肉属于高蛋白质食物，可以加快骨头的愈合。
患者平时应该保持环境安静和室内空气新鲜，饮食宜清淡、易消化、富含营养，有利于身体健康。
骨折手术后可以吃鱼，主要烹饪方法即可。
临床上，因外伤致骨折及骨折手术后，骨折患者可食鱼肉。只要病人平时不出现鱼肉和其他食物蛋白过敏，及既往病史，临床上不必忌口，对外伤和术后机体康复无不良影响。而骨折术后患者，体质比较弱，术后康复过程中，功能康复锻炼也是必须的，会耗费很多体力，鱼肉属于高蛋白食品，推荐可相对食用，能对身体体质恢复，骨折愈合有一定的促进作用。另外在骨折之后的治疗过程中，应该适当的增加营养的补充，因为这一时期人体新陈代谢比较快，体内的代谢废物也比较多，如果缺乏足够的营养物质就很可能出现营养不良的情况。
但骨折后，通常不吃辣的、刺激性食物，因此，食用鱼肉时，还要讲究饭菜的烹调方法，建议别烧得太烫，不能烧的太咸，并力求轻松消化。
骨折手术后1周左右可以吃辣椒。
骨折术后切口愈合，切开缝线，一周内不会出现红肿、发热、流脓、感染等症状。在中医里，辣椒是一种发物，会导致伤口发炎，化脓。因此，在伤口未痊愈前，千万别吃辣椒。但是现代医学认为，辣椒富含维生素，适当的时候可以补充体内的维生素，因此，只要是没有骨折的，都可以吃。术后切开缝线，观察一星期即可进食。
通常情况下，骨折手术后可以吃南瓜。具体情况分析如下：
南瓜中富含钙离子、维生素A、维生素D、维生素C、铁、磷等多种元素，通常可以促进骨折的修复，加速软组织的恢复。另外，骨折后患者还要多吃豆类、虾皮、深海鱼、牛肉、羊肉等高钙食物，能促进骨折的愈合。还要注意的是，骨折后不能抽烟喝酒，否则会对骨折的恢复造成一定的影响。