骨折手术后可以吃鱼，主要烹饪方法即可。
临床上，因外伤致骨折及骨折手术后，骨折患者可食鱼肉。只要病人平时不出现鱼肉和其他食物蛋白过敏，及既往病史，临床上不必忌口，对外伤和术后机体康复无不良影响。而骨折术后患者，体质比较弱，术后康复过程中，功能康复锻炼也是必须的，会耗费很多体力，鱼肉属于高蛋白食品，推荐可相对食用，能对身体体质恢复，骨折愈合有一定的促进作用。另外在骨折之后的治疗过程中，应该适当的增加营养的补充，因为这一时期人体新陈代谢比较快，体内的代谢废物也比较多，如果缺乏足够的营养物质就很可能出现营养不良的情况。
但骨折后，通常不吃辣的、刺激性食物，因此，食用鱼肉时，还要讲究饭菜的烹调方法，建议别烧得太烫，不能烧的太咸，并力求轻松消化。
骨折手术后能吃鱼。
在骨折的早期，要注意多吃蔬菜、水果、蛋类、豆制品、奶类等。受伤后2-4个星期可以吃鱼、虾、肉、牛羊肉等食物，可以帮助骨折的愈合，也可以帮助身体的康复。如果在四个星期之后，还可以喝一些鱼汤，或者是一些鸡汤，这样可以加快骨折的恢复速度。另外，在这段时间内，我们还推荐进行合适的骨折上、下相邻的关节的锻炼，以防止以后由于长期的骨折，导致患者出现关节的僵直，严重的会导致以后的生存品质下降。
通常情况下，骨折手术后能吃鱼虾，具体分析如下：
这是由于鱼虾含有丰富的高蛋白鱼类，不含有大量的油脂，能够帮助软组织的修复，例如肌肉受损、神经细胞受损导致的蛋白质受损。鱼和虾中富含的钙元素也能帮助骨骼的修复，因此在骨折之后可以食用鱼虾。平时要多加盐，避免吃太多的咸味，以免对体内的钙的吸收造成不良的效果。
一般来说，骨折手术后患者可以在麻醉失效后即开始活动。一般在术后麻醉失效的时间在六小时左右。需要注意的是，骨折手术后的初期通常是被动活动，而随着肌肉力量的恢复，病人可以在次日进行主动活动，如下肢骨折可以进行踝泵练习，上肢骨折可以进行主动握拳练习，通常2-4周后，患者可以自行适当的进行活动，通常有助于病情的恢复。
肋骨骨折可以食用鱼类，因为鱼类富含营养物质，可以促进骨折的愈合。
鱼是一种非常常见的食物，它富含蛋白质、钙、维生素等，对人体的抵抗力、骨骼质量都有很好的促进作用。肋骨骨折后可以多吃一些钙质、维生素等，这样可以促进局部的血液循环，骨折后可以食用鱼肉，以免出现过敏反应。
骨折愈合的时候要多吃一些新鲜的水果和蔬菜，同时还要注意卧床休息。