酒精和一切辛辣及刺激性食品都是结节性肝硬化应该远离的危险食品。平时的饮食安排上，结节性肝硬化对于一些油炸及干硬食品也是不可接触的。不同的食物有不同的功用。结节性肝硬化应该少吃纤维较多的食品以及产气多的食品。
结节性肝硬化需要避免油腻难消化食物。发物都是不可以吃的，虾也是发物，特别需要注意不能食用。食用后容易导致湿疹复发或加重。鱼、蟹、牛肉、羊肉都不要食用。大葱，大蒜也不能食用，否则容易导致病情加重。
结节性肝硬化手术的病人饮食要有足够的热量。充足的热量可减少对蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，有利于组织蛋白的合成。要有全面而丰富的维生素。B族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理作用。适量的蛋白质。摄入适量的矿物质。糖类供应要充足等。
酒精和一切辛辣及刺激性食品都是结节性肝硬化病人应该远离的，平时油炸及干硬食品也是不可接触的，少吃或不吃纤维较多的食品以及产气多的食品，如黄豆芽，红薯，干豆类，汽水，还应该避免食用带刺带骨以及芹菜，韭菜，老白菜，黄豆芽等含粗糙纤维的食物，更不能食用硬，脆的干食品，以防止刺伤食道造成破裂出血。
肝硬化治疗很重要，饮食调理更重要，肝硬化忌食辛辣、刺激性食物：辛辣、刺激性食物较易引起胃肠道反应，而肝硬化病患一般消化功能较差，如进食辛辣、刺激食物会诱发肠胃反应，从而出现一系列胃肠道症状，对病情不利，所以得了肝硬化应忌食辛辣、刺激性食物。肝硬化忌饮酒、忌食过多油炸、油煎食物。
结节性肝硬化是肝硬化的类型之一，引起结节性肝硬化的原因有很多，如：肝炎病毒，最常见的是乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒及丁型肝炎病毒的感染。酒精因素，长期大量饮酒导致肝细胞损害，发生脂肪变性、坏死、肝脏纤维化，严重者发生肝硬化。胆汁淤积，长期慢性胆汁淤积，导致肝细胞炎症及胆小管反应，甚至出现坏死，形成胆汁性肝硬变。
