不应该吃硬的、辛辣的和多刺的食物来避免流血。饮食应该注重易消化、无刺激性的软性食物。饮食应该营养丰富，含有多种维生素，但是当肝功能明显下降或有肝昏迷迹象时，蛋白质的摄入应该受到严格限制。在水肿的情况下，钠盐的摄入应该收到限制。
胆汁性肝硬化的饮食宜清淡、细软、易消化、低脂无刺激。切记忌酒，避免进食粗糙、坚硬的食物，建议食用蒸、煮、炖等烹饪方法，不吃油炸食物。此外应少食多餐，忌食葱、蒜、辣椒等辛辣、刺激性食物。
用中医中药配合西药治疗。可以取得非常好的疗效。宜吃含微量元素和矿物质的食物，如大枣、香菇、芝麻等。建议多吃高梁，玉米，小米，大米等。适量多吃碳水化合物。同时要注意休息，不要劳累。
预防胆汁性肝硬化饮食：多吃优质蛋白由于肝脏纤维化导致肝脏正常组织面积减少，原本生产蛋白的能力下降，从需要从饮食里补充足够的优质蛋白，如牛奶、鸡蛋等。不吃粗糙食物由于有食管静脉曲张出血，所以要注意避免坚硬粗糙的食物，比如油炸食品、粗粮、长纤维蔬菜、带刺的鱼肉、骨头等。
胆汁性肝硬化要定期复查肝功能和超声检查。注意戒烟戒酒，避免油腻饮食，避免辛辣，刺激性食物，饮食要清淡，控制摄入量，防止脂肪肝。适当的锻炼。少吃盐，会引起更多腹水。
肝硬化的治疗应该综合治疗，包括饮食起居，要避免饮酒及劳累。乙肝引起的要抗病毒治疗。甲胎蛋白升高，应警惕肝癌，甲胎蛋白升高，应警惕肝癌，要定期复查，如和谷丙转氨酶同步变化，可能是肝细胞炎症引起的，如果二者分离，则要高度警惕。平时要保持生活规律。