肝硬化病者不宜吃鱼。吃鱼会导致病者肝昏迷，也称为肝性脑病。病者应在医院仔细检查肝功能，在医生指导下，合理吸收蛋白质食物。当病者出现肝昏迷或血氨升高时，应禁止或限制蛋白质摄入，并且人体白蛋白的静脉输注可直接用于纠正低蛋白血症。
胆汁性肝硬化的预防：主要对引起肝内、外胆管疾病的病因进行预防以及积极治疗这类疾病，进食低脂低油的食物。绝对禁酒(包括啤酒及米酒)，少喝各种饮料，可喝热茶。不吃有损害肝脏的食物。保持运动的习惯及良好的心态。肝硬化饮食要加以注意：应选择低盐、适度蛋白质、低脂肪饮食；进食富含维生素食物、选择多纤维，少辛辣，无刺激性和较软的食物。
多吃优质蛋白由于肝脏纤维化导致肝脏正常组织面积减少，原本生产蛋白的能力下降，从而需要从饮食里补充足够的优质蛋白，如牛奶、鸡蛋等，不吃粗糙食物由于有食管静脉曲张出血，所以要注意避免坚硬粗糙的食物，比如油炸食品、粗粮、长纤维蔬菜、带刺的鱼肉、骨头等。
得了胆汁性肝硬化，在生活和饮食上要注意调理。平时生活中注意让病人多休息。给病人高热量，高蛋白，高维生素，易消化饮食。如果病人有腹水出现时。可以给病人支持疗法，静脉滴注，氨基酸，葡萄糖或者是脂肪乳。
西红柿适合肝硬化病人，西红柿中含有的微量元素，能改善病人的身体素质，能够增强人体的抗病能力，有助于肝硬化的治疗，可以帮助病人控制病情的发展，肝硬化病人平时应该要多吃些新鲜的水果蔬菜，蔬菜水果营养价值高，有利于肝细胞的修复。建议搭配根茎叶类蔬菜，调节维生素种类增加对人体的作用。注意饮食，忌食辛辣刺激食物。平时要多锻炼身体，多吃蛋白质和蔬菜，增强自身免疫力。
肝硬化病人的饮食是高热量、高蛋白质、高碳水化合物、高维生素，限制高脂肪，应少量多餐，低盐或忌盐，忌辛辣刺激和坚硬生冷食物，不宜进食过热食物以防并发出血。少用韭菜、芹菜、洋葱、豆芽、藕、燕麦以及各种粗加工粮食等含粗纤维多的食物，保持运动的习惯及良好的心态。