酒精肝平时在饮食方面宜吃含维生素多的食物就好，特别是含B族维生素的。如胡萝卜、空心菜、包菜、深绿色蔬菜，西芹，樱桃等。多吃些新鲜的水果，奶、蛋、豆制品、鱼类、玉米等清淡食物。宜进食细软、易消化食物和适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如香菇、芝麻、核桃、大枣类食物。
饮食原则是富营养、宜清淡、易消化、少食多餐、忌甜食、忌油腻、忌生冷、忌辛辣的食物。应多吃芹菜、燕麦、玉米、黄瓜、葡萄、西红柿、苹果、木瓜、柑橘、西瓜、菠菜、白菜、花菜、胡萝卜、南瓜等含膳食纤维丰富的食物和新鲜蔬菜水果，以促进肝脏代谢。
要多吃蔬菜水果、常吃奶类、豆类、清淡少盐膳食、并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物。酒精肝病人一定要合理饮食，应以素食、谷类为主、粗细搭配、宜清淡、忌油腻、富营养、易消化为原则，多餐、禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。
要喝些牛奶，食物方面有大蒜，玉米，猪肝，绿豆，大米，菠菜，粳米等；水果方面有葡萄，荔枝，橘子，苹果等食物；还有燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
平时饮食上要清淡些，规律些，不要吃不易消化的食物手刺激性大的食物就好，要低脂饮食，多吃蔬菜水果会好些，高糖饮食戒酒或少饮酒少吃油炸食物、动物内脏、蛋黄等多吃新鲜蔬菜、豆腐、瘦肉、鱼、虾等多吃水果在采取合理饮食的同时应控制体重增加体力活动不喝酒不要太疲劳不要吃生冷油腻的食物不吃辛辣刺激的食物慎用对肝有损坏的药物日常饮食。
酒精肝一般蔬菜都可以吃，少吃过于辛辣的尖红椒，其他的在蔬菜方面通常没有什么禁忌，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，少吃过于油腻的食物，不要喝酒，不要熬夜，定期的复查，同时要注意戒酒。
