一般的水果和蔬菜都是可以吃的，只是不要吃油腻及辛辣海鲜之类的食物，要特别注意，食物以软、烂、易消化为好，如青菜要切碎煮烂才能吃。应该吃些维生素含量高的，还有具有抗氧化效果的水果，比如葡萄、西瓜、柠檬、菠萝等这类的水果。
胆汁性肝硬化期间不能吃西瓜这样水分较高的水果，水果多含水量较高，而且还含有糖分，过量食用之后会引起腹水进一步加重，以及出现肝昏迷等情况，而且不能吃较硬或者有棱角的水果。
胆汁性肝硬化是因胆道阻塞，胆汁淤积而引起的肝硬化，分原发性胆汁性肝硬化和继发性胆汁性肝硬化。后者由肝外胆管长期梗阻引起。一般认为原发性胆汁性肝硬化是一种自身免疫性疾病，建议吃新鲜的水果，一般的水果都可以。
肝硬化通常是由肝细胞坏死引起的，肝细胞坏死容易导致纤维化，肝硬化症状可以深入发生。通常，在进行腹部b超检查时会出现肝脏状况，并且肝脏会显示不均匀的外观。保护肝细胞的口服药物可用于药物治疗，平时应注意清淡饮食。
肝脏疾病病人对食物的控制十分严格，一不小心就会导致病人病情加重。肝硬化的病人一定要注意，一定要注意防止感冒。在日常生活中，推荐病人多食用一些有营养的、以清淡为主的食品。
例如：多吃些杂粮、多吃绿色的绿色蔬菜。水果：多食用一些富含维生素的猕猴桃、火龙果、柠檬等。主要食物：可以多喝粥，吃蔬菜：可以多食用香菇、蘑菇、木耳、金针菇、扁桃菇、扁豆、蘑菇、杏鲍菇等，多食用这种蘑菇会更好。蔬菜也可以是蔬菜，也可以是菜蔬。肉食：建议多食用淡水鱼、鸡肉、瘦肉、羊肉等，还可以多食用大龙虾、海鲜等。不要吃烟、酒、浓茶、咖啡等生冷、油腻、辛辣、刺激性的食品。
平时建议清淡，易消化饮食为主，可以适当吃新鲜蔬菜水果补充维生素，比如苹果，梨子，香蕉，西瓜，橙子等都可以。禁辛辣刺激油炸食物，禁烟酒。如果检查提示是肝硬化，需要同时检查了解肝功能以及乙肝病毒dna复制情况，必要时结合护肝以及抗病毒治疗。
