脂肪肝是指肝脏重量5%以上是脂肪，或肝脏1/3以上的肝细胞脂肪化，分酒精性和非酒精性。酒精性脂肪肝是过度饮酒导致肝内脂肪堆积，会造成酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、甚至肝硬化。非酒精性脂肪肝是热量摄入过多引起的代谢性疾病，与酒精肝、病毒性肝炎一样，会造成肝炎，肝纤维化，甚至肝硬化。
有危害性。有可能导致高血压。高血压是指动脉内血液压力过高。本病是临床常见的全身血管性疾病。血压持续升高或突然升高，会出现严重的心、脑、肾等器官的损害和病变，如脑中风、心肌梗死、肾衰竭等。
不同程度的脂肪肝会有不同的表现，早期脂肪肝没有什么太明显的临床表现，因此，很容易被忽略。中度的脂肪肝病状与慢性肝炎有点类似，主要表现为：乏力、恶心、食欲不振、腹部疼痛等。重度的脂肪肝则会出现上上腹剧烈疼痛，这是因为肝脏的脂肪已经负荷过重，同时也会出现下肢水肿的情况。
对于脂肪肝患者，应检查有无血脂升高，如果有血脂升高，需要降低血脂。如果是轻度的血脂升高，可以口服深海鱼油等保健品辅助降血脂。在烹饪、炒菜的时候，应多用调和油以及橄榄油，少用单一的菜籽油、胡麻油等，增加血液中高密度不饱和脂肪酸的含量。平常应多吃瘦肉、水果，蔬菜以及适量高蛋白食物，避免进食动物类油脂以及肥肉，高胆固醇类食物。平常多运动，劳逸结合，多步行以及慢跑。
脂肪肝有以下几种危险。具体内容如下：
1、肝硬化
非酒精性脂肪肝进展很慢，随访10~20年肝硬化发生率低（0.6%-3%）。
2、肝纤维化
重度脂肪肝发展过程中，肝细胞长期反复破坏与再生，糖原、糖蛋白、蛋白多糖物质沉积而出现肝纤维化。若合并脂肪性肝炎，会加快肝纤维化的进程。
3、肝细胞癌
少数可发展为肝细胞癌，通常发生于老年人。
