急性胆囊炎通常表现为食用高脂肪食物后右上腹绞痛和剧烈疼痛。随着胆囊炎症的发展，疼痛也会加剧，而且疼痛具有放射性。最常见的放射部位是右肩和右肩胛骨的下角。除疼痛症状外，还伴有恶心、发热。
急性胆囊炎发作期间应该禁食，需要通过静脉补充营养。因为急性胆囊炎起病多与饱食吃油腻的食物，劳累等因素有关。急性期过后，胆囊胃切除的病人有反复发作的可能，不要吃油炸食物不要吃鸡蛋，肉汤以及喝酒。还要注意规律饮食不要暴饮暴食。
急性胆囊炎要进行手术治疗，待进一步查明病情后进行择期手术。对较重的急性化脓性或坏疽性胆囊炎或胆囊穿孔，应及时进行手术治疗，但必须作好术前准备，包括纠正水电解质和酸碱平衡的失调，以及应用抗生素等。
可以采用双镜联合保胆取石术治疗，它比传统的开腹手术视野更大。针灸治疗急性胆囊炎的针灸治疗，在方法上有较大发展，电针、穴位注射、耳针、光针、腕踝针等法竞相应用，使治疗效果有所提高。
急性胆囊炎症状发生得更快，在短时间内恶化。会出现一些症状，如右上腹绞痛、发烧和黄疸。其中大多数是胆石症和继发性感染引起的胆汁淤积。它是急腹症的常见疾病。当情况进一步恶化时，胆囊渗出增加，胆囊增大，当涉及附近的神经时，右肩或右肩胛骨也会引起放射性疼痛。
治疗急性胆囊炎花1万元-2万元左右。急性胆囊炎患者会出现发热，恶心，呕吐等症状，而且还有可能产生寒战的症状。慢性胆囊炎患者则会出现消化不良的情况，比如讨厌油腻的食物，孀妇不闷胀等症状。患者也会出现胃部灼热的情况。