各种腌制食品盐分太高，肝病病人吃多了易影响水钠代谢，对肝硬化病人则应禁忌。西红柿里面还含有非常丰富的维生素，能够达到解毒清热效果，能够保护肝脏以及预防肝脏疾病。玉米里面含有非常多的不饱和脂肪酸，有酒精肝的病人吃一些能够达到降低血脂以及保护心血管作用。
酒精肝病人想要更快恢复多吃一些维生素含量高的食物也很重要，能够补充身体所需要的活性物质，让身体保持健康状态，又可以让细胞再生能力更强，达到修复细胞作用。酒精肝还应该多吃一些无花果，牛奶，蜂蜜等食物，可以让身体免疫能力提高，身体恢复的速度就能变得更快。
适宜补充蛋白质。食用蛋白质有助于伤病的恢复，防止肌肉流失。比如鸡蛋等。适宜多吃新鲜水果，避免吃含有添加糖的食物，可以多吃一些柠檬等。猴头、鸡肫等食品，既补气又健血又健脾胃，减少反应，提高警惕疗效。
酒精肝顾名思义是酒精中毒引起的，调理的方法是首先一定要控制饮酒，不然再多的治疗也没有用。平时可以多吃些低脂肪、高蛋白质的食物，如鱼类和奶制品等都是不错的选择。在药物治疗上也可选择纯中药制剂，副作用小，不仅可以起到降低转氨酶的作用，还能疏肝理气、健脾消食，全面调理肝脏功能。
首先应该戒酒，在戒酒的基础上提供高蛋白、低脂饮食，并注意补充维生素B、维生素C、维生素K及叶酸。肝功能异常应用保肝药物治疗，保肝降酶、改善肝功能、增强肝脏解毒能力、修复肝细胞损伤、抑制肝纤维化和脂肪变性、提高机体免疫的作用。
