早期食道癌的症状有食欲降低、饭后恶心、呕吐、呃逆等，刺激到气管的症状还有声音嘶哑、胸闷憋气以及出现无明显原因的进行性消瘦，如半年内体重下降自身体重的30%以上。
早期食道癌的症状主要是饮食习惯的改变，包括食欲降低、饭后恶心、呕吐、呃逆等，刺激到气管的症状还有声音嘶哑、胸闷憋气以及出现无明显原因的进行性消瘦，如半年内体重下降自身体重的30%以上。食道癌的常见原因与家族史、遗传基因及饮食习惯有关。
胃癌、食道癌的早期症状主要是胸口胀闷不适、胸骨后有烧灼感。检查出这个病以后不要进食辛辣的、刺激性的、烫的、粗糙的食物，也要保持有一个好心情，不要有过大的工作或生活压力。
早期的食道癌一般没有明显症状，有的病人可能会出现胸骨后不适，消化不良或一次性的吞咽不畅，有些病人还会出现局部痉挛。应该不是食管癌，出现了吃不下东西呕吐，有可能是胃肠功能紊乱，还可以见于胆汁反流性胃炎，食管炎，所以对身体的危害是比较大，需要去医院做个详细检查，明确具体疾病的类型。
食道癌的早期多没有特异症状，可表现为咽东西时有哽咽感，可以自行消失，不影响进食，常常在病人情绪激动时容易出现，因而容易被误认为是功能性的症状。还可以表现为胸骨后和剑突下疼痛，可以呈烧灼样，针刺样或牵拉样，尤其以咽下粗糙，灼热或有刺激性食物时症状明显。还可表现为食物下行史，有缓慢并滞留的感觉。还有一些症状，可以表现为胸骨后闷胀不适，嗳气等。
食道癌主要是出现吞咽食物的阻挡感，哽噎感，患者这考虑是有慢性咽炎，胃肠消化不良存在。平时要注意多吃青菜水果，多喝水，另外可以用金嗓子喉宝润喉片，而喝水以后会增加尿量，这是正常的，喝水并不会增加大便，患者可以应用一些调理肠道菌群，改善消化功能的药物。