胆固醇高的患者,有些海鲜确实不能吃。含胆固醇较高的海鲜,有鱿鱼、墨鱼、白带鱼、鳗鱼、虾、鲳鱼、黄花鱼、比目鱼、鲑鱼等等。除此之外还有大闸蟹、河虾、草虾、鲍鱼等。比较适合胆固醇高的患者,比如海蜇皮、海参等。许多海鲜胆固醇含量较高的部位多聚集在头部和卵巢,所以只要避开,也是可以食用的。
转氨酶高不能吃海鲜,牛肉,羊肉和狗肉都不可以吃,因为这些都是高蛋白食物,对转氨酶偏高病人来说是禁忌要尽量少吃,平时少吃内脏避免食用高胆固醇食物,如动物内脏,鸡皮等。
尿酸高能吃菜花,适量的影响还是不大的,平时少吃脂肪,少吃盐,少用强烈刺激的调味品或香料,禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等,严格禁酒,还要大量喝水,促进尿酸排除。
尿酸高最为容易引发的基本就是痛风,大豆的嘌呤含量比肉类都要高,而痛风之所以发作的原因就是因为体内嘌呤含量比较高导致的,所以痛风病人少吃或者不要吃豆类食品。豆类以及发芽豆类的食物含嘌呤比较多,所以痛风病人谨慎摄入黄豆,所以尽量不要吃黄豆。
尿酸高不吃或少吃咸鸭蛋,含蛋白多,尿酸高平时注意食物控制,饮食治疗应避免进食含高嘌呤饮食,动物内脏,骨髓,海味等含嘌呤最丰富;鱼虾类,肉类豌豆菠菜等亦含有一定嘌呤。