胃癌的表现主要是会出现上腹部闷痛，进食后饱胀、恶心等消化道症状。另外还有可能会出现上腹部可触及质硬、固定的肿块，锁骨上淋巴结肿大，贫血、腹水、黄疸、营养不良等表现。
胃癌中晚期症状最常见的是上腹痛，可表现为上腹部饱胀不适，继之有隐痛，后期疼痛明显且呈持续性，食欲减退，体重下降，乏力，贫血，恶心呕吐，尤其并发幽门梗阻时明显，贲门部胃癌，可出现吞咽困难。呕血黑便，出血量一般不大。查体时中晚期胃癌，可出现上腹部肿块，呈结节状，质坚实，有压痛，消瘦，甚至恶病质。
胃癌是消化系统一种很常见的恶性肿瘤，主要是上腹部的不适，腹胀，反酸，恶心，呕吐，烧心的症状，经过胃镜还有活检病理可以确诊，确诊之后，晚期胃癌不能手术，也可以考虑做化疗还有靶向药物治疗。
胃癌患者往往没有较为明显的前兆，多数患者会出现一些非特异性的临床症状，例如恶心、反酸烧心、腹痛腹胀以及进食后早饱感等症状。如果胃癌呈溃疡型，肿瘤容易发生溃疡出血，患者会出现黑便甚至呕血等症状。另外，由于胃恶性肿瘤侵犯胃壁细胞，导致维生素B吸收障碍，患者会出现恶性贫血的症状，例如头晕、周身乏力、面色苍白等症状。
胃癌发病率一直很高，早期症状有：上腹部疼痛，上腹不适，胃闷胀，食欲不振，消化功能不良，常有泛酸，烧心、恶心、呕吐、嗳气或黑大便等症状。少数患者没有明显消化系统症状，但可能出现不明因素的体重减轻、消瘦和疲倦无力等。
胃癌术后的饮食要求，分术后近期饮食要求和术后远期饮食要求。术后近期是指手术后一个月之内，这段时间的饮食控制比较严，以半流质饮食为主，如稀饭、面条等，要求对胃肠道无刺激，容易消化，每次进食量不要太多，禁止酸辣生冷成分摄入。每天进食次数可以增加。术后远期是指手术后一个月之后，此时腹腔内胃部及手术野恢复基本完成，可以逐步恢复正常饮食。
