早期食管癌可在胃镜下进行切除，以达到根治的效果。中晚期食管癌的治疗方法主要包括手术放疗、化疗以及内镜治疗。有的时候是这几种方式联合应用，手术一般切除率高达80%-90%。
放疗一般是先做放疗前定位划线，这个是在ct引导下做的，然后就是根据患者的情况还有肿瘤的大小、位置制定放疗计划。然后确定放疗的时间，真正制定好计划之后然后就是在放疗机器上要做模型，根据这个画线的位置然后确定每次放疗的时间还有放射的剂量，放疗需要进行五个礼拜左右，每周五次，也就是需要照25次光。
化疗出现血小板减少如是药物引起根据病情可以暂停化疗，给予药物升血小板，血小板数值符合化疗标准后再给予化疗，期间检测血常规。化疗期间血小板低很正常，主要是要注意尽量卧床，不要剧烈运动，少下床走动。吃东西要注意，不要吃过硬的东西，食物要高压的软的。如果低于两千以下，才需要输注血小板。
肉类少吃，偶尔没事，食管癌平时多吃新鲜的蔬菜，清淡饮食，多吃容易消化的食物，不宜吃生冷，寒凉，油炸，辛辣刺激性食物，不能吃腌制的咸菜之类的。在饮食上主要利用肠胃道的最大消化吸收能力，尽量多地补充营养成分，以使身体强壮起来。多吃新鲜的食物，补充蛋白质、维命、脂肪等。
肺部肿瘤放疗的时候，主张食用一些益气生津的食物，如梨汁、麦冬、银耳、藕片。腹部的肿瘤，应该多吃一些益气养胃的食物，如小米粥或者香菇，还有一些汤类，但应清淡的，不能太油腻了。
在放疗期间，食物应甜、凉、湿润，如杏仁霜、枇杷、梨、李子、香蕉、莲藕、荸荠、胡萝卜等，因为放疗药物具有一定的药物毒性。放疗后适合食用海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、新鲜猕猴桃等具有化痰功能的食物。
