甲状腺癌不用禁忌任何菜。还没有科学研究证明甲状腺癌跟某种蔬菜有特殊关系，所以得病之前这么吃的，得病之后还是怎么吃就可以了。如果病人之前挑食，那可以改掉这个坏习惯，尽量做到均衡饮食，补充充足的营养素和能量，确保正常的抵抗力。
甲状腺癌早期多没有明显症状，常偶尔发现甲状腺肿块，质硬不光滑，吞咽时活动度低。目前治疗甲状腺癌的方法最主要的还是通过手术治疗，包括甲状腺本身的手术以及颈部淋巴结的清扫，效果不错，此外还有内分泌治疗。
定时的去复查，防止癌症的复发或者是转移。不要吃含碘的食物，少吃海鲜，忌吃海带、紫菜，海藻，因为这些含碘非常高。服药期间不要与黄豆类或者牛奶以及浓咖啡高纤维的食品同时服用，这样会导致甲状腺类的药物难以吸收。要保持规律的作息，合理的饮食，乐观的人生态度和良好的生活习惯。
甲状腺癌早期大多数没有明显的症状，主要是出现甲状腺内的结节肿块，随着病情的发展，会出现逐渐肿块增大，晚期可以出现声音嘶哑，呼吸困难，以及吞咽困难。因此单纯通过症状是很难发现早期甲状腺癌的，需要平时定期的进行健康体检，才能发现早期的甲状腺癌。如果已经检查确诊是甲状腺癌，那还是首选进行手术切除的，甲状腺癌的恶性程度比较低，手术以后大多数都是能够长期生存的。
甲状腺癌早期症状验血可能是验不出的，因为只有甲状腺髓样癌是具有分泌降钙素的特性的，所以是能够通过抽血检查能够检查出来的，如果是甲状腺癌，得去看看其他的检查才能够检查出来。
甲状腺癌是常见的甲状腺恶性肿瘤，甲状腺癌早期出现颈部可以随吞咽上下移动的质硬肿块，表面不光滑，形态不规则，边界不清楚，位于颈前正中，随着病情的发展，可以逐渐出现肿瘤侵犯周围组织脏器的症状，比如侵犯神经发生声音嘶哑，侵犯气管、食管引起呼吸或者吞咽困难。另外，甲状腺癌还可以发生颈部的淋巴结转移，以及远处的脏器转移，比如肺转移，骨转移等。