食管癌是常见的消化系统恶性肿瘤，该病典型的症状为进行性吞咽困难以及进食哽噎感同时可以伴有吞咽痛症状伴随。食管癌的病理类型一般以鳞状细胞癌比较多见。食管癌在确诊之后应首选手术治疗，其中分期比较早的治疗的几率相对较高，可以到当地医院的胸外科进行治疗。
食管癌术后应当给予高蛋白、高维生素、低脂的清淡易消化饮食，而且食物还应当质地较软，避免进食粗糙质硬的食物，以免造成出血。如果是晚期食管癌造成明显的吞咽困难，这时固态或半固态食物很难下咽，有时只能进食流质，这是为了保证营养的维持，有可能需要行胃造瘘术，经造瘘管注入营养液。
晚期的食管癌主要是解除梗阻、首选局部放疗，全身治疗有静脉化疗、最佳支持治疗等，如不能耐受放化疗可行食管支架植入解除局部的梗阻，从而改善患者的营养状况。饮食上注意要进食营养、清淡易消化的食物，少食多餐。
食管癌切除术后注意饮食上不要吃太多坚硬，也不要吃太多油腻的食物，一定要吃一些流食，而且患者最近应该调整心情，定期去复查全身的petct，主要是看一下手术之后有没有转移。
就过来了除了积极治疗以外，饮食因素也是相当关键的。饮食应该规律，吃清淡，易消化，营养丰富的饮食，不能吃生冷，辛辣，坚硬，粗糙，烧烤类的食物，不能吃螃蟹等性寒的食物，严禁喝酒。
要注意营养合理，食物尽量做到移样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的东四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡。
