红豆本身具有补血活血的作用，薏米则具有健脾利湿的功效。而枸杞子具有滋阴补肾的作用，三种食材混合在一块可以增强身体的免疫力，改善一些关节酸痛，还可以增强身体的免疫力，对于新陈代谢减慢导致的腹胀现象有很好的辅助治疗作用。
红豆具有化湿补脾之功效，长期食用红豆薏米小米粥可以治疗一些疾病。薏米因含有多种维生素和矿物质，能有效促进新陈代谢和减少胃肠负担，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。研究证明，经常食用薏米食品对慢性肠炎。
红豆中含有丰富的铁元素和膳食纤维，可以补血，预防缺铁性贫血，薏仁有清热解毒，利水消肿的作用，黑米粥的营养物质也是比较丰富的，含有蛋白质，碳水化合物，多种矿物质和维生素，都含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，防止便秘，美白皮肤，延缓衰老，特别适合一些身体免疫力下降，脾胃虚弱，经常熬夜的人群。
红豆薏米绿豆汤具有改善体质、利尿祛湿、健脾消肿、降血糖降血脂、预防心血管疾病、减肥祛斑的功效，十分适合夏季服用。同时又由于绿豆、红豆、薏米均为粗粮，具有较多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动。
不会上火。是可以祛湿，芡实是固肾涩精，补脾止泄的。能祛湿养胃，有效清除人体内的积存的湿气与病毒。能降低三高，有大量的膳食纤维，它们能让身体内的积存物质随大便一起排出，也能降低血压和血糖与血脂，能有效减少中老年心脑血管疾病的发生概率。能调理胃肠功能，有大量的矿物质和维生素，进人体以后不但能加快人体的正常代谢，还能减轻胃肠负担，清除胃肠中的多种病菌，能有效减少胃炎和肠炎的发生，还可以消肿。
红豆薏米大枣的功效主要是可以补中益气、健脾开胃、利水渗湿。可以调节因气血亏虚导致的头晕、头痛现象，对四肢无力也有很好的辅助治疗作用，能够增加食欲，加速身体内水分的代谢。
