龟苓膏具有清热利湿，凉血解毒，降火除燥，去除瘙痒、暗疮，养颜美容的功效，龟苓膏中含有各种氨基酸，可增强人体免疫力，从而达到护肤、美容的功效。龟苓膏还可以有效消除体内的炎症，解除由于气候变化和饮食等造成喉咙疼痛、感冒等疾病，可以起到清热解毒的作用。而且可以去除人体内的毒素，达到清理胃肠功能的作用，但是龟苓膏偏寒，妊娠期和生理期女性不宜多吃。
吃龟苓膏的好处很多。它由多味中草药熬制而成，很早以前就被人们当作药膳来食用，吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病，特别是脸上有小包，吃它能起到一定的改善作用。因为它属甘平，所以一般没有坏处，就是生理期的女孩子少吃点，痛经就别吃。
凉粉一般是用米、豌豆，或者其它淀粉做成的，当然也有加入了凉粉草做成的黑色的广式凉粉；而正宗的龟苓膏是用龟板，土茯苓等二十多种中药熬成的，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神。
一般来说，吃龟苓膏会长胖吗，需要根据实际情况进行判断。
龟苓膏能够促进新陈代谢，具有清热降火，润肺止咳等功效，如果患者服用原味的龟苓膏，通常是不会导致发胖的。如果患者在龟苓膏里面加了很多的糖，可能会出现长胖的情况。
此外，建议患者在医生的指导下合理的服用龟苓膏，而且龟苓膏性凉，不适合长期大量服用，可能会出现不良症状。
一般情况下，龟苓膏不适合小孩吃。
龟苓膏是寒性食物，且不容易消化，而孩子消化系统功能相对较弱，发育尚不健全，吃了不适合消化的东西，容易导致消化不良。同时小孩子体质比较弱，免疫力不强，吃寒凉食物极易，可能会导致小孩子身体阴阳不平衡，影响小孩子正常生长发育。因此，龟苓膏不适合小孩吃，如果小孩想吃，应尽量到一定的年龄后再吃。
