通常情况下，马尔堡病毒出血热吃易消化的食物、凉性蔬菜和水果比较好。具体分析如下：
马尔堡病毒是一种致命性病毒，马尔堡是出血热的致病源。出血热是由流行性出血热病毒引起的，以鼠类为主要传染源的自然疫源性疾病，以发热、出血、充血、低血压休克及肾脏损害为主要临床表现，可以吃些易消化的食物：如馒头、面条、米粥等。或者凉性蔬菜和水果，如香蕉、梨子、柿饼、绿豆、丝瓜、全麦类等。
一般情况下，埃博拉出血热患者应以清淡饮食为主，避免辛辣刺激性食物引起病情加重，多吃新鲜水果、蔬菜、富含优质蛋白的食物比较好。具体情况分析如下：
1、新鲜蔬菜、水果：埃博拉出血热患者可以多吃蔬菜，如青椒、胡萝卜、菠菜、油菜、苹果、橙子、猕猴桃、梨等。
2、富含优质蛋白的食物：埃博拉出血热患者可以多吃富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等。
血热吃水牛角、生地、丹皮等药物、以及耳、绿豆、莲藕等食物可以凉血。
血热是指外感热邪进入血中，或内生火热入血导致的血液运行加快，患者既可以吃凉血的药物，比如水牛角、生地、丹皮等，或者赤芍、槐花、地榆、侧柏叶、白茅根等；也可以吃清热凉血的食物，比如银耳、绿豆、莲藕等，或者鸭肉、山竹、香蕉、梨子、西瓜、龟苓膏、猕猴桃、菊花、苦瓜等。
血热皮肤痒的患者，可以口服中成药治疗。患者可以选择比拜克胶囊、百癣夏塔热胶囊、一清胶囊等。也可以选择中药汤剂口服，主要组成是丹参、生地黄、槐花、紫草、赤芍、鸡血藤、白茅根等。
如果伴有明显瘙痒，可以口服西药，盐酸左西替利嗪口服液、马来酸氯苯那敏片、盐酸非索非那定片等，同时可以配合服用复方甘草酸苷胶囊。
血热容易导致人体发燥，火气大，爱发脾气，饮食上要注意避免吃辛辣刺激性食物，避免吃油腻、煎炸等上火食物，如火锅、烧烤、羊肉、麻辣烫、韭菜、辣椒、葱、蒜、生姜等。平时多吃冬瓜、鲜藕、荠菜、莲子、苦瓜、丝瓜、雪梨等具有凉血功效的食物。血热并不是指血液温度过高，而是因为体内有燥热，血行过快，血行过猛，容易导致体内毒素上升，建议注意休息，进行调理。
吃些凉血的中药，可以吃些滋阴养血的食物，可以吃黑木耳或者银耳，血热的人一定切记不能吃辛辣油腻刺激的食物。平时的话饮食要清淡点，还有要注意休息，多喝点热水，还要多注意一下卫生环境。
