这种菜肴之中含有榴莲中的维生素c、维生素b。不但可以营养神经，而且可以促进新陈代谢的正常进行，可以对抗氧化美白皮肤。还含有鸡肉之中的纤维素和蛋白质，可以促进肠道蠕动，增强人体的免疫力。但是需要注意，榴莲煲鸡属于一种热性的菜肴，吃多之后有可能会导致上火。
中药苍耳子具有通窍止痛、散风除湿等功效，可用于治疗外感病，鼻塞、鼻流浊涕等病症。另外，苍耳子还具有散湿止痛、关节疼痛、气血通畅、疏经络等作用，对风湿、类风湿等关节炎有一定的治疗作用。苍耳子还能降低血糖，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。苍耳子能够抑制体表细菌，抑制真菌，改善皮肤病的症状，帮助恢复身体健康。
桂圆煮鸡的功效就是具有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。但是它可以起到缓解感冒的症状。
天麻是属于中药的一种，天麻可以治头晕、头疼等症状，天麻炖鱼头可以起到利腰膝，祛风湿，止眩晕的功效，可缓解神经衰弱，四肢麻木，头疼，活血祛风，止痛，止眩晕，可以缓解血管性头痛，偏头痛，高血压，高脂血症、脑血管硬化等引起的头痛眩晕等症。
健脾益气，所以对于脾虚的食少、腹胀、腹泻，白术有很好的作用，还有燥湿利水的作用，对于痰湿内停引起的比如水肿、眩晕、心悸，也可以用白术。有一个止汗的作用，最常用的一个止汗的药物当中，预防感冒，叫玉屏风散当中，白术是一个主要的药物，还有安胎的作用，所以对于胎动不安的病人，可以用白术作为一个安胎的作用。
功效主要是收敛止血，涩精止带，制酸止痛，收湿敛疮的一个功效，中医临床当中，我们主要用于治疗以下，出血，用于这种吐血，衄血，比如像消化道出血，鼻子出血，还有就是下面的出血，就是女性的崩漏，还有便血。
